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국내 젓갈 및 천일염의 산업화, 과학화, 글로벌화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .05
Properties of Saeu Jeotgal (Shrimp Jeotgal) Prepared with Different Types of Salts
한국미생물·생명공학회지
2017 .01
젓갈의 생산과 이용 및 전망
한국식품조리과학회 학술심포지움
1995 .01
각 지역별 젓갈의 분포와 종류
한국식품조리과학회 학술심포지움
1995 .01
종합토론
가정과삶의질학회 기타간행물
1998 .01
종합토론
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2009 .09
〈제3주제 종합 토론〉장류(고추장/된장/간장)의 산업화, 과학화, 글로벌화
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .05
천일염 김치의 저온 발효 특성 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
천일염의 열처리 조건별 PAHs 생성 변화
한국분석과학회 학술대회
2012 .11
젓갈의 식품학적 특징 및 제조기술 동향
한국식품조리과학회 학술심포지움
1995 .01
콩단백질을 활용한 바지락 젓갈
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2017 .10
국내 유통 천일염 중 잔류성 유기염소계 농약의 오염도 조사
한국분석과학회 학술대회
2011 .05
[토론] 「다문화가정 부모교육 프로그램의 개발 방향에 대한 탐색적 연구 - 여성결혼이주자 가정을 중심으로-」에 대한 토론
가정과삶의질학회 학술발표대회 자료집
2010 .12
젓갈과 고추의 종류가 김치 기호도에 미치는 영향
한국가정과학회 학술발표논문집
1999 .01
멸치젓갈추출물의 돌연변이 유발에 미치는 효과
한국생명과학회 학술발표회
2000 .01
종합
석재인
2003 .01
[토론] 3-5세 유아를 위한 인성교육에 대한 토론
한국생활과학회 학술대회논문집
2015 .11
고령 고혈압 환자에서 천일염의 혈압 감소 효과: 예비 무작위대조시험
Korean Journal of Health Promotion
2015 .01
〈제2주제 종합 토론〉김치의 항비만, 항노화 및 항암 효과
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2009 .05
전통발효 식품 멸치 젓갈로부터 새로운 혈전용해효소의 정제와 항암효과
한국생명과학회 학술발표회
2000 .01
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