고추냉이를 첨가하여 발효시킨 동치미 국물이 냉면 육수의 이화학적 특성에 미치는 영향

박정은 ,  황재희 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2004 .01

고추냉이를 첨가한 동치미 국물이 냉면 육수의 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향

박정은 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

유리-2007년 유리산업 전망

전용환

포장계

2007 .01

동치미의 맛 성분에 대한 연구

이매리

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1989 .01

유리용기업계

김정환

포장계

2001 .01

고추냉이가 동치미의 발효에 미치는 영향

박정은 ,  황재희 ,  장명숙

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2004 .04

자소자 첨가 동치미의 유리당, 유리아미노산, 비휘발성 유기산 및 휘발성 향기성분

황재희 ,  장명숙

한국식품조리과학회지

2003 .01

동치미의 발효숙성에 미치는 소금농도의 영향

문성원 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술심포지움

1994 .01

자색고구마를 사용한 항산화 활성이 강화된 동치미 냉면육수 제조

서원택 ,  김한곤 ,  이진성 외 1명

미생물학회지

2011 .06

밤나무산누에나방의 발생단계와 성별에 따른 유리아미노산의 정성적 분석

김창환 ,  류종명

동물학회지

1965 .01

맥문동 추출물의 유리아미노산 및 항당뇨 효과

이경애

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

고추냉이 첨가가 동치미의 이화학적 특성에 미치는 영향

박정은 ,  장명숙

한국식품조리과학회 학술대회지

2003 .01

유리인쇄의 특징

문학만

포장계

1996 .01

기상자료를 사용한 냉면 전문점의 매출 예측모형 개발

김용준 ,  최수경 ,  임승욱

한국기상학회 학술대회 논문집

2017 .10

자외선 조사 표고버섯 분말과 해조칼슘이 첨가된 냉면의 제조

윤교희 ,  오혜숙

한국지역사회생활과학회지

2007 .03

염도를 달리한 무우 김치 (동치미, 짠지)의 숙성 기간에 따른 비 휘발성 유기산의 변화

지옥화 ,  김미리

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1987 .01

국내 유리용기 현황

한국포장협회

포장계

1996 .01

유리 - 유리 정전접합을 이용한 FED 스페이서 기술 개발

김민수 ,  박세광 ,  문권진 외 4명

Applied Science and Convergence Technology

1999 .11

PM_2.5 중 유기산 분포 특성 및 발생원 추정 연구

임용재 ,  최진수 ,  김정훈 외 9명

한국대기환경학회 학술대회논문집

2014 .10

백일주 양조중 알코올 , 유리아미노산 , 비휘발성유기산 및 지방산조성의 변화 ( Changes of Alcohol , Free Amino Acid and Fatty Acid Composition during Brewing of Backiju )

박석규 ,  박필숙 ,  김귀영 외 2명

동아시아식생활학회지

1994 .01