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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제23권 제6호
발행연도
2019.1
수록면
477 - 492 (16page)

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This study examines the effect of coffee shops’ attributes on value and empirically investigates the moderating effect of coffee-related knowledge in the relationship between attribute satisfaction and Customer Value. The results are expected to have meaningful implications for the coffee industry and academia. The results of the empirical analysis are as follows. The analysis examined the effects of satisfaction with six attributes of coffee shops on Customer Value; material and personal service, indoor atmosphere, and ancillary facilities were shown to have a significant effect. In contrast, promotional attributes, diversity, and accessibility showed no significant impacts. Because satisfaction with three of the six attributes showed a positive influence on Customer Value. The moderating effect of coffee-related knowledge on the relationship between satisfaction with the six attributes and Customer Value was tested using moderated regression analysis. Knowledge of coffee had a moderating effect on the influence of indoor atmosphere, promotional attributes, and diversity, but not on the effect of material and personal service, accessibility, and ancillary facilities. The theoretical implications of this study is to verify the effect on customer value by using customer knowledge as a control variable in the study of attributes on evaluations of coffee shops.

목차

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참고문헌 (40)

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고범석 / 2012 / 커피전문점 이용객의 식생활라이프스타일과 선택속성과의 관계: 20･30대 여성을 중심으로 / 호텔관광연구 14(2):84~99 dbpia 국가통계포털 KOSIS / 서비스업 조사. 10차 프랜차이즈통계 google schola 김영옥 / 2003 / 테이크아웃 커피전문점의 선택속성과 고객만족에 관한 연구 / 한국조리학회지 9(3):141~154 dbpia 김태욱 / 2017 / IPA를 활용한 커피전문점 선택속성에 대한 연구 / 관광경영연구 21(6):73~93 dbpia 김현미 / 2015 / 커피전문점 선택속성이 행동의도에 미치는 영향 - 고객의 커피전문점 선호형태에 따른 조절효과 분석 - / 관광연구 30(2):115~132 dbpia

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