배추김치의 숙성조건에 따른 질산이온 및 아질산이온 함량 조사

배수민 ,  최재형 ,  조민국 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

국내산 무의 산지별, 계절별 질산이온 및 아질산이온 함량 조사

배수민 ,  조민국 ,  홍기택 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

국내산 배추의 산지별, 계절별 질산이온 및 아질산이온 함량 조사

최재형 ,  조민국 ,  홍기택 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

국내에서 재배된 갓의 산지별, 계절별 질산이온 및 아질산이온 함량 조사

조민국 ,  홍기택 ,  최재형 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

다양한 작물에서 토양 전기전도도 및 토양 중 수용성 황산이온(SO₄^2-), 질산이온(NO₃^-), 염소이욘(CI^-)의 농도 분포

김경영 ,  Khok P ,  os 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2022 .10

한우 뼈 부위별 국물의 품질 특성 및 이화학적 특성 비교연구

윤지영 ,  최순영 ,  정희선 외 3명

한국식품영양학회지

2015 .06

2 M KCl을 이용한 토양 추출액 중 질산이온의 선택적 정량

김지윤 ,  이정수 ,  한광현

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2017 .10

천연발색제의 첨가가 유화형 소시지의 육색 및 잔존아질산이온 함량에 미치는 영향

최정석 ,  정현정 ,  정희준 외 4명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2016 .11

토양 특성에 따른 토양 추출액 중 암모늄 이온(NH₄+)의 분포

이정수 ,  Khok P ,  os 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2019 .08

숙성 흑율피의 품질 특성 및 항산화성

김진호 ,  임원정 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2017 .03

AgCl 침전 전후 전기전도도 변화를 이용한 염해지 포화침출액의 염소 이온 신속 정량

이예훈 ,  김지윤 ,  이정수 외 2명

Journal of applied biological chemistry

2017 .01

다양한 작물과 영농형태에 따른 수용성 칼슘(Ca²⁺), 마그네슘 이온(Mg²⁺) 농도 분포

김경영 ,  Khok P ,  os 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2021 .11

숙성 흑율피를 첨가한 쿠키의 품질 특성 및 항산화성

손은정 ,  박소영 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2017 .02

숙성기간이 다른 강원도 재래식 된장의 품질 특성 및 산화 안정성

류다연 ,  서정희

한국식품영양과학회지

2021 .01

황토 코팅 가우다 치즈의 숙성 중 품질특성 변화

나지훈 ,  이철교 ,  박상준 외 5명

Food Science and Preservation

2019 .08

과실 브랜디의 숙성용기 및 숙성기간에 따른 휘발성 향기성분 분석

정상미 ,  권민희 ,  정봉환 외 1명

Food Science and Preservation

2021 .02

숙성 장소에 따른 전통된장의 품질 특성 및 미생물군집 비교

이선경 ,  임재길 ,  이유석 외 5명

Food Science and Preservation

2022 .12

충북지역 전통 된장의 숙성 중 품질특성 변화

윤향식 ,  엄현주 ,  이명옥 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

구강 및 전신 건강 기반 고령자용 식품 개발을 위한 요구도 조사 : 서울 일부 지역 복지관 이용 노인을 대상으로

이금룡 ,  한정아

한국식품영양과학회지

2015 .03

도정도에 따른 약주의 숙성 중 품질변화

최정실 ,  김미진 ,  김찬우 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10