외식소비성향이 HMR관여도와 행동의도에 미치는 영향

여경옥; 정주희

doi:10.21298/IJTHR.2020.2.34.2.145

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자료유형: 학술저널

저자정보: 여경옥 (롯데호텔) 정주희 (수원여자대학교)

저널정보: 한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제34권 제2호

발행연도: 2020.2

수록면: 145 - 157 (13page)

DOI: 10.21298/IJTHR.2020.2.34.2.145

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본 연구에서는 외식 소비자의 외식소비유형이 HMR관여도와 행동의도에 대한 연구를 통해 HMR관여도의 선행변수로서 외식소비자들의 외식소비유형에 대해 연구하고자 하며, 외식소비유형과 HMR관여도와의 영향 관계를 규명하고, HMR관여도와 행동의도와의 인과관계를 확인함으로써 HMR제품에 대한 만족도를 향상시킬 수 있는 차별화된 마케팅 활동을 통해 이익 극대화를 이루어 경쟁력을 증진 시키는데 기여할 수 있는 기초자료를 제시하고자 한다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 가설 1의 분석 결과, 외식소비성향 지각 요인 중 건강추구형, 경제가치구추형, 신속편의추구형 요인이 HMR관여도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 외식향유형은 HMR관여도에 유의 수준내에서 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 가설 2의 분서 결과, 독립변수 외식소비자의 HMR관여도 요인은 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것을 확인 할 수 있었다. 셋째, 가설 3의 분석 결과, 외식소비성향 지각 요인 중 건강추구형, 경제가치구추형, 신속편의추구형 요인이 행동의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 외식향유형은 행동의도에 유의 수준내에서 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 가설의 검증결과를 종합하여 볼 때, 빠르게 변화하는 외식소비자들의 성향에 맞는 제품을 개발함으로써 외식소비자의 HMR관여도와 가치, 만족도를 높이고 기존고객 및 신규고객을 창출할 수 있을 것으로 사료된다. 따라서 외식소비자들의 HMR 관여도와 행동의도, 만족도를 높일 수 있는 간편함과 건강까지 고려할 수 있는 HMR제품 개발을 통하여 외식소비자의 만족도를 높여 행동의도를 극대화하는데 초점을 맞추어야 할 것이다.

The purpose of this study is to study the Foodservice Consumption Propensity of Foodservice consumers as the leading variables of HMR involvement through the study of Foodservice consumption type of Foodservice consumers. Investigate the relationship between Foodservice Consumption Propensity and HMR involvement, and identify causal relationship between HMR involvement and behavioral intention to maximize profit through differentiated marketing activities that can improve satisfaction of HMR products. I would like to present some basic data that can contribute. The results of this study are summarized as follows. First, the results of hypothesis 1 showed that among the perception factors of Foodservice Consumption Propensity, the health pursuit type, economic value pursuit type, and quick convenience pursuit factor had a positive effect on HMR involvement. Pursuit of Dining Out did not appear to affect HMR involvement within a significant level. Second, as a result of hypothesis 2, it was confirmed that HMR involvement factor of independent variable Foodservice consumers had a positive effect on behavioral intention. Third, as a result of analysis of hypothesis 3, health pursuit type, economic value pursuit type, and quick convenience pursuit factor among the perception factors of Foodservice Consumption Propensity have a positive effect on behavioral intention. Pursuit of Dining Out did not appear to affect behavioral intention within the significance level. Based on the hypothesis verification results, we believe that by developing products that meet the rapidly changing tastes of foodservice consumers, we can increase the HMR involvement, value and satisfaction of foodservice customers, and create existing and new customers. Therefore, it is necessary to focus on maximizing behavioral intention by increasing the satisfaction of foodservice consumers by developing HMR products that can consider the HMR involvement, behavioral intention, and the convenience and health that can increase the satisfaction.

#foodservice consumption propensity #HMR #Involvement #Behavior intention #satisfaction #외식소비성향 #관여도 #행동의도 #만족도

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강현정 / 2012 / 소비성향이 기내 면세품 구매 행동의도에 미치는 영향

고재춘 / 2007 / 외식동기가 소비감정 및 만족도에 미치는 영향에 관한 연구 : 에스닉 레스토랑을 중심으로

김광지 / 2013 / 대형마트 HMR 판매촉진전략 연구 / Culinary Science & Hospitality Research 19(4):256~267

김민경 / 2015 / 실버세대의 개인가치 성향에 따른 외식소비성향과 레스토랑 선택속성 연구 / 관광연구저널 29(5):239~255

김민정 / 2007 / 여성소비자의 정보탐색유형별 화장품 구매성향 연구

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