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조해민 (경상국립대학교) 이지영 (경상국립대학교) 이연희 (경상국립대학교) 김도훈 (경상국립대학교) 이수현 (경상국립대학교) 김철환 (경상국립대학교)
저널정보
한국펄프·종이공학회 한국펄프·종이공학회 학술발표논문집 한국펄프·종이공학회 2021년 온라인 추계학술논문발표회 논문요약집
발행연도
2021.10
수록면
5 - 5 (1page)

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최근 식품 안전에 대한 관심이 높아지고 포장 및 배달 서비스의 이용이 증가하면서 포장 기술 또한 함께 성장하고 있는데, 이에 따라 능동형(active) 포장기술과 지능형(intelligent) 포장기술을 일컫는 스마트 포장기술이 차세대 기술로 주목받고 있다. 능동형 포장은 제품의 품질을 유지하고 신선도를 보존하는 역할로, 기능성 충전재를 사용하거나 포장 소재의 강도 향상 위주로 기술 개발이 이루어져 왔다. 지능형 포장은 제품의 환경 변화를 감지하거나 기록하여 소비자에게 제품 상태에 대한 정보를 전달할 수 있는 기술로, 식품 보관 중 발생하는 암모니아 및 아민기와 같은 기체 발생에 반응하는 pH 기반 센서, 포장 외부에 위치하여 시간의 경과를 표시하는 시간 센서 등이 있으며 염료나 효소 등을 이용한 다양한 연구가 이루어지고 있다. 그러나 대부분의 연구에서 합성 고분자인 플라스틱 기반 소재를 이용 ... 전체 초록 보기
#Smart packaging #intelligent packaging #pH-sensor #time-indicator #cellulose #filter paper

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