마(Dioscorea batatas Decne)의 항균, 항산화 및 항혈전 활성 평가

김지인; 장한수; 김종식; 손호용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김지인 장한수 김종식 손호용

저널정보: 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제37권 제2호

발행연도: 2009.1

수록면: 133 - 139 (7page)

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Yam (Dioscorea batatas Decne) has been recognized as healthy food due to its various biological activities, such as anti-obesity, anti-constipation, anti-proliferation, anti-mutagenic activity, and decrease of blood glucose and cholesterol level. In this study, the methanol extract and its organic solvent fractions were prepared from dried Dioscorea batatas Decne, and their antimicrobial, antithrombin, and antioxidant activity were evaluated, respectively. The 66.7% of methanol extract was fractioned into water residue, and most of total-polyphenol/total-flavonoids were found in ethylacetate fraction. This ethylacetate fraction at 500 μg/disc concentration showed strong antibacterial activity against gram-negative and gram-positive bacteria, except Staphylococcus aureus. Antifungal activity was not observed in methanol extract and its fractions. But, strong antithrombin activity was found in methanol extract. At 4.8 mg/mL concentration, thrombin time was 99.5 sec, which is coincides with 30% activity of aspirin, a commercial available antithrombosis agent. The ethylacetate fraction showed strong DPPH scavenging activity (IC50 of 80.5 μg/mL), compared to vitamin C (IC50 of 15.2 μg/mL). Also, the ethylacetate fraction showed strong SOD-like activity and reducing power, which are coincide with 43% of vitamin C and 82.7% of butylated hydroxytoluene activity, respectively.

#Antimicrobial #antioxidant #antithrombosis #Dioscorea batatas Decne #Yam

참고문헌 (26)

참고문헌 신청

Han, Y. N / 1990 / Purification of mucilages from Dioscorea batatas and D. japonica and their content analysis / Kor. J. Pharmacogn 21 : 274 ~ 283

Hironaka, K / 1990 / Chemical composition of mucilage of chinese yam / Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi 37 : 48 ~ 51

Kim M. W / 2001 / Effects of H2O-fraction of Dioscorea japonica Thunb and selenium on lipid peroxidation in streptozotocin-induced diabetic rats / Kor. J. Soc. Food Cookery S

Kwon, C. S / 2003 / Anti-obesity effect of Dioscorea nipponica Makino with lipase-inhibitory activity in rodents / Biosci. Biotechnol. Biochem 67 : 1451 ~ 1456

Kwon, C. S. / 1999 / Effects of yam on lowering cholesterol level and its mechanism / Kor. J. Food Nutr. 32 : 637 ~ 643

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