영여자의 항균, 항혈전 및 항산화 활성 평가

안선미; 장한수; 권인숙; 손호용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 안선미 장한수 권인숙 손호용

저널정보: 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 한국미생물·생명공학회지 제37권 제3호

발행연도: 2009.1

수록면: 266 - 272 (7page)

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The annual productions of yam and its aerial bulbils are estimated to 5,000 and 2,500 ton, respectively. But the majority of bulbils had been discarded without specific use. In this study, methanol extract and its organic solvent fractions were prepared from bulbils of Dioscorea batatas Decne, and their antimicrobial, antithrombin, and antioxidant activities were evaluated, respectively. The methanol extract contained 58.98% of water-soluble materials as like yam's extract. But the bulbils's extract contained 12-folds of total polyphenol and 3.4-folds of total flavonoids compared than yam's extract, respectively. For antimicrobial activity the hexane and ethylacetate fraction showed strong antibacterial activity at 500 μg/disc concentration against gram-negative and gram-positive bacteria. Antifungal activity was not observed in any fractions. Strong antithrombin activity was found in the hexane fractions. At 4.8 mg/mL concentration thrombin time (TT) was over 300 sec, which is 4-folds extended than the TT of yam. In a while, the ethylacetate fraction showed strong DPPH scavenging activity (IC50 of 38.1 μg/mL), SOD-like activity and reducing power, which are comparable to vitamin C or BHT. Our results suggest that the bulbils of yam as yam tuber have useful bioactivities, such as antibacterial, antithrombosis, and antioxidant activity.

#Antimicrobial #antioxidant #antithrombosis #aerial bulbils #Dioscorea batatas Decne

참고문헌 (25)

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Han, Y. N / 1990 / Purification of mucilages from Dioscorea batatas and D. japonica and their content analysis / Kor. J. Pharmacogn. 21 : 274 ~ 283

Kwon, C. S / 1999 / Effects of yam on lowering cholesterol level and its mechanism / Kor. J. Food Nutr. 32 : 637 ~ 643

Kwon, C. S / 2003 / Anti-obesity effect of Dioscorea nipponica Makino with lipase-inhibitory activity in rodents / Biosci. Biotechnol. Biochem 67 : 1451 ~ 1456

Kwon, E. G. / 2001 / Effects of mucilage from yam (Dioscorea batatas DECNE) on blood glucose and lipid composition in alloxan-induced diabeticz mice / Kor. J. Food Sci. Tech

Lee I.-S / 1995 / Inhibitory effects of yam (Dioscorea batatas DECNE) extracts on the mutagenicity / Kor. J. Soc. Food Sci.. 11 : 351 ~ 355

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