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UVB에 의한 MMP-1의 과발현이 카렌듈라 꽃잎을 처리하여 주면 농도의존적으로 감소하였다. 이를 통해 연화시킨 카렌듈라 꽃잎이 UVB에 의한 피부의 광노화를 억제시킬 수 있다는 것을 확인하였다. 가열과 산처리의 복합처리를 통한 카렌듈라 꽃잎의 연화에서 처리시간, 온도, pH에 따른 연화 수준을 punctual test를 통해 비교 분석하였다. Hardness 값의 비료 분석을 통해 연화특성 및 효과가 처리 조건들에 의해 다름을 확인할 수 있었으며, 70℃ 이상의 높은 온도에 의한 연화효과가 산처리에 의한 효과보다 더 큰 것을 확인할 수 있었다. 하지만 열처리에 의한 연화의 경우 에너지 소비가 큰 것을 고려할 때, pH 2.1에서는 50℃, 30분의 열처리만으로도 70℃ 이상의 열처리 효과가 나타나므로, 이 연화처리 조건이 경제적으로 가장 효율적이라 판단되었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References
참고문헌 (18)
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Alexandre JTM, Sousa LHT, Lisboa MRP, Furlaneto FAC, do Val DR, Marques M, Vasconcelos HC, de Melo IM, Leitao R, Castro Brito GA, Goes P. Anti-inflammatory and antiresorptive effects of Calendula officinalis on inflammatory bone loss in rats. Clin. Oral Investig. 22: 2175-2185 (2018)
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Chung JH. Photoaging in Asians. Photodermatol. Photoimmunol. Photomed. 19: 109-121 (2003)
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