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두유의 영양학적 가치 및 국내 소비 트렌드
식품산업과 영양
2023 .06
Bioaccessibilty of nutritional and functional ingredients from soymilk during in vitro digestion
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Comparison of Nutritional Composition of the Major Korean Soybean Varieties
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Improving Storage Stability and Digestibility of Soymilk Bread through Probiotic Starter
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Quality characteristics and antioxidant activity of soymilk added with lentil (Lens culinaris Medik.)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Environmental Impact on the Nutritional Compositions of Rice Varieties Cultivated in the Different Locations
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
Thermal Resistance Characteristics of Bacillus cereus, Escherichia coli O157:H7, and Listeria monocytogenes in a Multi-grain Soy Milk Product
한국식품과학회지
2015 .10
Nutritional Characteristics and Biological Activity of Makgeolli added Soybeans
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
장류용 콩 품종별 발효물의 품질 특성
한국식품영양학회지
2019 .01
아가베 이눌린 분말이 첨가된 원액 두유의 영양학적 특성
한국식품과학회지
2025 .02
Nutritional Composition and Physicochemical Properties of Korean Hemp Seed depending on Variety
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Enhancement of Antioxidant Activity in Soybean by Hydrochloric Acid Treatment
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
A study on manufacture and fermentation characteristics of fermented soybean using non-germinated soybeans
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Comparative analysis of the functional compositions for soybean cultivars cultivated in the different locations
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
검은콩 첨가 비율에 따른 앙금의 품질 특성
한국식품영양학회지
2020 .01
Comparison of changes in functional characteristics of fermented soybean with different microbial strains
Korean Journal of Agricultural Science
2022 .12
Amino Acid Composition and Antioxidant Activity of Sesame, Perilla, and Soybean Pressed Cakes
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Evaluation of nutritional and antioxidant properties of six Brassicaceae vegetable byproducts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Nutritional Composition of Korean New Bred-Potato Cultivars
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Comparison of Nutritional Compositions and Antioxidant Properties of Korean and Imported Whole Wheat (Triticum aestivum L.)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
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