Enhancement of Antioxidant Activity in Soybean by Hydrochloric Acid Treatment

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저자정보: Jin-Young Lee (Rural Development Administration) Yu-Young Lee (Rural Development Administration) Mihyang Kim (Rural Development Administration) Hyun-Joo Kim (Rural Development Administration) Narae Han (Rural Development Administration) Moon Seok Kang (Rural Development Administration)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2023 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

이용수

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