Enhancing protein digestibility by probiotics administration

Hyeon Ji Jeon ,  Young Hoon Jung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Development of Probiotic Starter for Industrialization of Health Functional Kimchi

Nam Soo Han ,  Byung Hee Ryu ,  Se Hee Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Development of sweet red-bean bread with yeast starter based on fermented soybean

Min-Jeong Kwon ,  Yun-Ho Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Comparison of Rheological Properties of Dough and Quality of Breads with Commercial Bread Improving Agents

A-Reum Ryu ,  Ha Ram Kim ,  Yu 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Development of Sourdough Pan Breads Using Natural Fruit Starters

Chanhee Lee ,  Kyuhyun Lee ,  Namji Cho 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Development of probiotic starter for soybean fermentation with flavor improving capacity

Nam Soo Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Nutritional composition and antioxidant properties of whole soymilk (WS) and ultra fine particle whole soymilk (UFWS) using Korean soybean varieties

Ji Hae Lee ,  Koan Sik Woo ,  Hyun-Joo Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Evaluation of Commercial Probiotics Isolated from Yogurt as a Functional Starter for Kimchi

Hee Seo ,  Hyeontae Kim ,  Jae Han Bae 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

아로니아 sourdough starter를 이용한 모닝빵의 품질특성 및 항산화 활성

심솔 ,  박영주 ,  이진호 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2019 .01

Development of Probiotics on Improving Menopausal Symptoms

Yun Tai Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Impact of Probiotics for Improving Muscle Strength: A Systematic Review and Meta-Analysis

Jeong Yeon Im ,  Ga Young Rhim ,  Jun Gu Lee 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

블루베리 발효액종의 첨가량에 따른 우유식빵의 품질특성

황금희 ,  정희남 ,  최옥자

Food Science and Preservation

2018 .06

Probiotic 미생물 검사에 사용되는 다양한 방법들에 대한 현황과 향후 전망

송광영

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2016 .01

Development of Next-Generation Probiotics and Its Applications

Seung-Oh Seo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

프로바이오틱 요구르트의 기준, 규정, 검출에 관한 현황 및 전망: 총설

천정환 ,  서건호 ,  김태진 외 6명

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2023 .03

프로바이오틱스 안전성 문제 개선을 위한 안전성 평가방법의 제안

김세정 ,  윤요한 ,  오세종

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2020 .01

Viability and Probiotic Activity of Starter Cultures for Soy-Yogurt Fermentation in an In Vitro Gut Model

Seung Hee Han ,  Hyun Bin Seong ,  Nam Soo Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Investigation of Probiotics Content in Distribution Health Functional Foods and a Study on Changes in the Storage Temperature

Young ,  an Na ,  Jihye Jeong 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Probiotics: Past, present, and future perspectives

Young-Seo Pa ,  k

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

바나나 사워종을 첨가한 sourdough bread의 품질 특성

김영모

Food Science and Preservation

2021 .12