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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
복윤경 (호서대학교) 이소영 (호서대학교)
저널정보
한국실내디자인학회 한국실내디자인학회 논문집 한국실내디자인학회 논문집 제27권 제5호(통권 제130호)
발행연도
2018.10
수록면
66 - 73 (8page)
DOI
10.14774/JKIID.2018.27.5.066

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2019

서비스스케이프와 인적서비스품질이 지각된 가치, 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구 : 커피전문점을 중심으로
복윤경 정보경영학과 2019.01 학위논문

2018

커피전문점의 서비스스케이프와 인적서비스품질이 고객충성도에 미치는 영향관계 분석
복윤경 ,  이소영 한국실내디자인학회 논문집 2018.10 학술저널

초록· 키워드

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Coffee shops have been settled as a culture and living space with multi-purposes which creates culture and trends. Accordingly, visual elements and atmosphere of coffee shops, lay-out to utilize the space, employees" service are very important factors for customers who visit the coffee shop. The purpose of this study is to examine the importance of the service-scape, which is the physical environment of coffee shops, and the quality of human resource service, the non-physical environment, and to analyze how this environmental conditions influence customer loyalty. The method of analysis is to conduct a survey for females and males at their 20"s ~ 40"s, and proceed an empirical analysis with frequency analysis, factor analysis, credibility verification, and regression analysis. The results are as follows: first, whereas comfort of seats, aesthetics, and cleanliness of the service-scape were analyzed to give a significant influence on customer loyalty, air- and heating-conditioned environment and usability were analyzed not to affect. Therefore, the space of coffee shops should be planned on the basis of convenience and comfort, and it should be designed considering the aesthetic environment for having long-term loyal customers. Second, the expertise, credibility, and interactivity of the quality of human resource service were analyzed to give a significant influence on customer loyalty. Therefore, providers for human resource service should not only focus on the comprehensive knowledges about coffee, but also on interaction and communication with customers. There are implications and contribution of this study to provide the basic resources of marketing strategies to owners and corporations that run coffee shops, and basic information to interior designers.
#커피전문점 #서비스스케이프 #인적서비스품질 #고객충성도 #Coffee Shop #Servicescape #Human Service Quality #Customer Loyalty

목차

Abstract
1. 서론
2. 이론적 고찰
3. 연구 설계 및 가설 설정
4. 실증 분석
5. 결론
참고문헌

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
2016 가공식품 세분시장 현황, 커피류 시장, 농림축산식품부& 한국농수산식품유통공사, 2017.4 David A. Aaker, 데이브드 아커의 브랜드 경영, 초관, 비즈니 스북스, 서울, 2010 나용희, 커피전문점의 서비스스케이프가 고객충성도에 미치는 영향 :서비스가치, 고객만족, 브랜드이미지의 매개효과를 중심 으로, 건양대 박사논문, 2014 dbpia 심향동, 커피전문점의 서비스스케이프가 고객충성도에 미치는 영향: 고객만족, 서비스가치의 매개효과를 중심으로, 전북대 석 사논문, 2014 이병휘, 서비스품질이 만족도 및 충성도의 행위적 반응에 미치는 영향에 관한 연구, 연세대 박사논문, 2003

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