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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제14권 제3호
발행연도
2007.6
수록면
328 - 331 (4page)

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1. [학술지(정기간행물)] - / 2003 / Effect of maesil juice on antimicrobial activity and shelf-life of wet noodle 18 : 428 ~ 436 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - / 1996 / Effects of alkaline reagent on the rheological properties of wheat flour and noodle property 28 : 58 ~ 65 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - / 1994 / Prediction of shelf-life of noodles by bacterial count : 557 ~ 560 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - / 2000 / Shelf life extension of white rice cake and wet noodle by the treatment with chitosan 32 : 828 ~ 833 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - / 1989 / Their regulatory status their use by the food industry : 3 ~ 27 google schola

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