전자코를 이용한 배추김치의 숙성도 예측

신정아; 최상원; 이기택

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자료유형: 학술저널

저자정보: 신정아 최상원 이기택

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제12권 제6호

발행연도: 2005.12

수록면: 613 - 616 (4page)

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이기택

소속기관 충남대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 1% 자연과학 > 생활과학

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