콩잎 김치의 숙성에 미치는 소금농도의 효과

이숙희; 최동진; 김종국

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이숙희 최동진 김종국

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제10권 제4호

발행연도: 2003.12

수록면: 512 - 516 (5page)

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이숙희

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 18 이용수 959

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김종국

소속기관 경북대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

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