몇 가지 식용코팅제가 생대추 저장성에 대한 효과

김익환 ,  한종우 ,  이경자 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .10

식용 코팅 처리된 신선 편이 절편 배의 갈변 억제 효과

이혁진 ,  양웅 ,  고혜원 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2020 .11

천연 갈변저해제를 처리한 신선절단 감자의 저장 중 품질특성

황태영 ,  문광덕

한국식품과학회지

2006 .04

한약재 추출물, 가열 및 코팅 처리가 신선절단 사과의 갈변도에 미치는 영향

정헌식 ,  이주백 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2012 .12

CO₂-shock 처리가 Fresh-cut 토마토의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

최정희 ,  정문철 ,  김병삼 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2007 .10

CO₂-shock 처리가 Fresh-cut 토마토의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

최정희 ,  정문철 ,  김병삼 외 1명

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2007 .10

절단시기 및 포장필름이 신선편이 딸기의 품질에 미치는 영향

김지강 ,  최지원 ,  임병선

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05

대두박을 이용한 가식성 필름의 제조에 관한 연구

양성범 ,  조승용 ,  이철

한국식품과학회지

1997 .06

신선채소 품질의 의의와 평가

박권우

한국원예학회 학술발표요지

2001 .05

절단방법이 신선절단 사과와 엽채류의 품질에 미치는 영향

정헌식 ,  정문철 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2012 .04

저장온도 및 절단형태가 신선편이 대파의 품질변화에 미치는 영향

최현진 ,  Pham Thi My An ,  배영석 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2015 .10

미절단 보다 절단육 선호도 높았다

대한양계협회

월간양계

1995 .01

초음파와 ascorbic acid의 병용처리가 신선절단 '홍옥' 사과의 저장 중 품질에 미치는 영향

장지현 ,  문광덕

Food Science and Preservation

2010 .04

가식성 필름 코팅에 따른 홍화씨 가공제품의 품질 변화

김남우 ,  주은영

Food Science and Preservation

2005 .02

가식성 코팅처리가 토종다래(Actinidia arguta) 동결건조 스낵의 흡습과 품질에 미치는 영향

김아나 ,  소슬아 ,  박찬양 외 3명

한국식품영양과학회지

2016 .09

고구마 전분을 이용한 가식성 필름의 제조와 특성

이정주 ,  임종환

한국식품과학회지

2000 .08

배의 크기에 따른 품질 평가

박세원 ,  장한익 ,  홍경희 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

1995 .10

국내 신선 농산물의 미생물 품질 및 저감화 기술

배영민 ,  이선영

Safe Food

2009 .01

[P4-06] Fresh-cut 수박의 저장 중 품질변화

정은정 ,  임자영 ,  홍선표 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10