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이용수
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
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고구마 동결건조 스낵의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
비상품성 감귤 자원을 활용한 이너뷰티 기능성 강화 건조 스낵 제품의 개발
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
코팅지의 표면특성 제어와 기능성 코팅으로의 응용
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2019 .04
Antioxidative Activity, Total Phenolics, Total Flavonoids Content of Actinidia arguta by Cultivar and Harvested at Different Time
한국약용작물학회 학술대회논문집
2022 .10
과열증기 건조가 토종 다래순의 이화학적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2017 .06
열처리 방법 및 조건에 따른 연근스낵의 품질 특성
Food Science and Preservation
2021 .06
리포좀 코팅한 hemicellulase가 우엉의 연화에 미치는 효과
한국식품과학회지
2015 .12
토종다래의 저장조건에 따른 품질특성 변화
한국원예학회 학술발표요지
2019 .05
열처리 조건이 토종 다래 (Actinidia arguta) 퓨레의 품질 특성 및항산화활성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2015 .06
동결 및 열풍건조에 따른 루꼴라(Eruca sativa Mill.)의 이화학적 성분 함량 및 항산화 활성
한국식품영양과학회지
2020 .07
케이크용 과일코팅제 처리에 따른 다래의 품질변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
새로운 유제품 개발의 가능성과 확장성 (요구르트를 이용한 FD동결건조 스낵의 개발)
축산식품과학과 산업
2017 .01
열풍, 진공 및 동결건조가 눈개승마의 항산화 및 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2018 .12
양이온성 셀룰로오스 나노섬유와 소수성 코팅제를 이용한 배리어 코팅기술 개발
한국펄프·종이공학회 학술발표논문집
2021 .10
가식성 코팅이 '홍로' 사과 저장 중 품질변화에 미치는 영향
Journal of applied biological chemistry
2015 .01
당 삼투건조 전처리를 달리한 열풍건조 다래의 품질 특성
Food Science and Preservation
2021 .06
마른새우첨가 쌀 collet을 이용한 스낵 제조 시 코팅공정 독립변수의 조건변화에 따른 종속변수의 특징
수산해양교육연구
2015 .12
돼지감자 건조방법에 따른 품질특성, 항산화 활성 및 아크릴아마이드 함량
한국식품영양과학회지
2024 .08
Quality Characteristics of Korean Traditional Actinidia (Actinidia arguta) Paste by Concentration Methods
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
다양한 천연 갈변 저해제를 이용한 가식성 코팅이 바나나(Musa acuminata Cavendish Subgroup)의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2021 .02
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