유산균의 혼합배양에 의한 무주스의 저장중 품질변화

김정희; 김종일

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김정희 김종일

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제6권 제4호

발행연도: 1999.12

수록면: 456 - 462 (7page)

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김정희

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