발효제별 약주의 품질특성 분석

권예슬 ,  정석태 ,  김찬우 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

쌀 발효제를 이용한 라거 타입 쌀 맥주 제조 및 품질특성 분석

강선아 ,  김찬우 ,  강지은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

쌀 증류식 소주제조에 적합한 발효제 개발

김유진 ,  강지은 ,  김찬우 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

숙성 약주에 적합한 발효제 탐색

최정실 ,  김영미 ,  강지은 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

주류 발효제의 당화력, 분석방법에 대한 과학적 고찰

김혜련 ,  이장은

한국식품과학회지

2024 .06

발효제를 달리한 효모 Y204로 빚은 보리 막걸리의 품질 특성

김순희 ,  문지영 ,  김주연 외 2명

Food Science and Preservation

2019 .10

총체맥류 분쇄기 개발 및 분쇄 총체맥류 사일리지의 품질 특성

이성현 ,  유병기 ,  주선이 외 1명

한국초지조사료학회지

2016 .01

압출 쌀 콜렛 분말을 사용한 전통 감주의 제조 및 이화학적 품질 특성

제해수 ,  강경훈 ,  박시영 외 3명

한국식품과학회지

2016 .04

섬초의 블랜칭처리 방법별 품질특성 비교

강정화 ,  지수현 ,  박강용 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

섬애약쑥 추출물의 첨가 비율에 따른 식혜의 품질특성

신정연 ,  우연우 ,  조유림 외 2명

Food Science and Preservation

2017 .04

아세트산 처리가 발효균주 Saccharomyces cerevisiae와 Issatchenkia orientalis의 생장 및 발효효율에 미치는 영향

안지은 ,  이동민 ,  정한섭 외 1명

산림바이오에너지

2019 .07

고대 곡물 파로의 액화, 당화 공정에 따른 품질 특성 변화

김선화 ,  오신영 ,  정용진 외 1명

Food Science and Preservation

2025 .02

제2형 당뇨 동물모델에서 가시오가피 추출물의 당화혈색소 및 최종당화산물 억제를 통한 혈당조절 효과

권한올 ,  이민희 ,  김용재 외 2명

한국식품영양과학회지

2016 .07

도시 옥외공간의 품질향상 전략과 품질평가 방향

최혜영 ,  안명준

한국조경학회 학술발표논문집

2019 .01

Inhibition Activity of Advanced Glycation End Products by Paeonia japonica (Makino) Miyabe & Takeda

Seo Hyun Jung ,  Young Sun Baek ,  Tae Woog Choi 외 4명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2023 .05

소비자생활협동조합의 조합원이 인식하는 새로운 품질 차원에 관한 탐색적 연구

권영기 ,  박상선

한국협동조합연구

2020 .01

발효제에 따른 쌀 품종별 증편 품질 특성 비교

심은영 ,  김홍식 ,  박혜영 외 1명

한국식품영양과학회지

2021 .12

목질 섬유소 내 만노오스 함량에 따른 효소당화 특성

양봉숙 ,  강주원 ,  정명준 외 1명

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2017 .04

현미의 가속화 저장에 따른 품질 변화 및 떡의 품질에 미치는 영향

양진우 ,  곽지은 ,  이준수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

전자빔 전처리에 따른 대마의 효소당화 특성

송우용 ,  조남석 ,  신수정

한국펄프·종이공학회 학술발표논문집

2017 .04