메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
정태동 (강원대학교) 김재민 (강원대학교) 최선일 (강원대학교) 최승현 (강원대학교) 조봉연 (강원대학교) 이진하 (강원대학교) 이상종 (에스티알바이오텍) 박선주 (에스티알바이오텍) 허인영 (에스티알바이오텍) 이옥환 (강원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제46권 제5호
발행연도
2017.5
수록면
646 - 652 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
본 연구에서는 HPLC를 이용하여 생물전환된 참깨의 lignin 화합물 분석법 검증을 시행하였다. 분석법 검증 결과 표준용액 sesamol, sesamin, sesamolin과 참깨 비발효물 및 발효물의 머무름 시간이 일치하는 것을 확인하였으며, spectrum 분석 결과 동일한 spectrum을 나타내어 특이성을 확인하였다. 직선성의 경우 sesamol, sesamin 및 sesamolin의 검량선은 모두 0.9999로 1에 가까운 우수한 직선성을 보여주었다. 참깨 비발효물의 lignan 함량 측정 결과, intraday에서 2.67 mg/g 및 inter-day에서 2.42 mg/g으로 나타났으며, sesamolin은 intra-day에서 3.77 mg/g 및 interday에서 3.37 mg/g을 나타내었다. 참깨 발효물의 sesamin 함량은 intra, inter-day에서 각각 2.97 mg/g, 2.75 mg/g을 보였으며, sesamolin은 intra-day 4.23 mg/g, inter-day 3.92 mg/g으로 나타났다. 일내 정밀도에서 참깨 비발효물의 경우 0.25~0.43%로 나타났으며 참깨 발효물은 0.47~0.69%를 나타냈다. 일간 정밀도에서 참깨 비발효물은 RSD 0.27~0.64%의 정밀도를 보였으며 참깨 발효물은 1.34~1.94%의 정밀도를 나타내어 모두 RSD 5% 이하의 우수한 정밀성을 나타내었다. 또한, sesamol은 98.43~110.72%, sesamin은 106.45~115.10%, sesamolin은 99.18~112.05%의 범위의 우수한 회수율을 나타내었다. 검출한계는 sesamol 0.34 μg/g, sesamin 0.26 μg/g, sesamolin 0.23 μg/g으로 나타났으며, 정량한계는 각각 1.03 μg/g, 0.78 μg/g, 0.70 μg/g을 보였다. 본 연구 결과 지표성분 sesamol, sesamin 및 sesamolin의 분석방법이 적합한 분석방법임을 확인할 수 있었다.
#Sesamum indicum L. #lignan #method validation #bioconversion #HPLC-PDA

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 김금숙 / 2004 / 참깨 품종별 Sesamin, Sesamolin 함량 변이 / 한국작물학회지 49 (6) : 496 ~ 502 google schola [학술지(정기간행물)] - Makinde FM / 2014 / Comparison between the nutritional quality of flour obtained from raw, roasted and fermented sesame(Sesamum indicum L. )seed grown in Nigeria / Acta Sci Pol Technol Aliment 13 : 309 ~ 319 google schola [학술지(정기간행물)] - Kikugawa K / 1983 / Participation of sesamol in stability of sesame oil / J Am Chem Soc 60 : 1528 ~ 1533 google schola [학술지(정기간행물)] - 이민선 / 2005 / Sesamol 급여 흰쥐의 대사물질 측정 및 항산화 효과 / 한국식품영양과학회지 34 (1) : 21 ~ 26 dbpia [학술지(정기간행물)] - Ramachandran S / 2010 / Sesamol inhibits UVB-induced ROS generation and subsequent oxidative damage in cultured human skin dermal fibroblasts / Arch Dermatol Res 302 : 733 ~ 744 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

다양한 배양액 조성이 코이어 수경재배 딸기‘매향’의 생육과 수량에 미치는 영향
이정훈 ,  이용범 ,  최기영 시설원예·식물공장 2017 .07
중앙집중식 컨트롤러 고소작업차의 고소리프트의 구조안정성 평가
김준태 ,  이기영 ,  이상식 외 1명 한국정보전자통신기술학회 논문지 2017 .08
고소작업차의 원격 제어를 포함한 중앙집중식 컨트롤러 및 유압식 상승리프트 개발
이상식 ,  김준태 ,  박원엽 한국정보전자통신기술학회 논문지 2017 .06
수직상승형 고소작업차의 개발을 위한 구조해석
이상식 ,  김준태 ,  박원엽 한국정보전자통신기술학회 논문지 2017 .06
볼리비아 선거제도와 민주주의의 질
이상현 국제지역연구 2017 .01

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-594-000923082