특급호텔 조리사 직업선택동기에 따른 직무만족에 관한 연구

김헌철

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 김헌철 (광주대학교)

저널정보: 한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.23 No.3(Wn.86)

발행연도: 2017.4

수록면: 38 - 49 (12page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

The purposes of this study were to examine the motivation of career choice for chefs in luxury hotels through IPA analysis based on the differences between importance and satisfaction, and to investigate the impact of motivations of career choice on job satisfaction. The results are as follows. First, “matched aptitude” and “interest in cook” were found as factors of importance and satisfaction. Second, sufficient reward should be provided through incentive, increasing salary, and promotion. Third, the system of internship and temporary employee should be revised, and the motivation should be provided through performance-based reward and incentive system. Fourth, fair personal evaluation, transparent promotion system, fair reward system should be required to increase job satisfaction. Fifth, internal environment is important rather than social reputation or popularity for those who consider chefs as future career.

#luxury hotel #career choice #motives #satisfaction #importance #job satisfaction

참고문헌 (43)

참고문헌 신청

Alderfer, C. P.(1972). Existence, relatedness and growth: Humen needs in organizational settings. Free Press. Au, N., Tsai, H., & Ieong, K. F. (2009). Working in macau casinos: The perceptions of Hong Kong tertiary students majoring in hospitality. Asia Pacific Journal of Tourism Research, 14(4), 403-417. Casado, M. A. (1992). Student expectations of hospitality jobs. Hotel and Restaurant Administration Quarterly, 33 (4), 80-82. Cha, S. B., & No, J. H. (2010). Cognition analysis the importance of the factor of undergraduate career options and industry providing tourism. Tourism?Leisure Studies, 22(6), 685-702. Choi, W. S. (2014). The occupational value study on hotel and tourism major student’s occupational selection - an application of means-end chain model and laddering technique. Korea Tourism Management, 29(4), 123-149.

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

김헌철

소속기관 광주대학교

주요연구분야 사회과학 > 관광학 농수해양학 > 식품과학

논문수 13 이용수 2,395

이 논문과 함께 이용한 논문

요가 강사의 직업 선택 동기 및 직무 만족도 : 무용 전공자를 중심으로

이주민 , 정승혜 , 안병주 한국체육과학회지 2015 .08

정규직 초기경력자 직무만족 변화 패턴 유형에 직업선택동기가 미치는 영향

한효정 , 곽민호 , 한현석 진로교육연구 2016 .09

IPA 분석 기법에 기초한 조리사의 직업 선택 동기에 따른 만족도에 관한 연구

김헌철 Culinary Science & Hospitality Research 2016 .06

직업선택 동기에 따른 창업교육 수강의지에 대한 연구 : 이공계열 대학생을 중심으로

이우진 벤처창업연구 2015 .02

대학생의 직업선택 동기가 창업에 대한 자아효능감과 창업의지에 미치는 영향에 대한 연구

이우진 벤처창업연구 2013 .09

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2018-594-000792669

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (43)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)