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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김미례 (국립한경대학교) 강근옥 (국립한경대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제13권 제1호(통권 제34호)
발행연도
2017.3
수록면
83 - 95 (13page)

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김미례 2016.01 학위논문

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This study intended to suggest useful implications to the operation of Ddeok cafe with the verification of potential for goods of Ddeok by fully understanding service quality and perceived value of Ddeok and its word-of-mouth intention subjecting on customers of Ddeok cafe. To summarize the analyzing result, first, as for the influence of service quality on emotional value factor of perceived value, it is indicated that reactivity, certainty, and consensual impact a significant influence on emotional value which is a sub-element of perceived value. Second, it is indicated as for the influence of service quality on social value factor of perceived value and reactivity, certainty, and consensual impact a significant influence on social value which is a sub-element of perceived value. Third, as a result of verifying the influence of perceived value of Ddeok cafe customer on word-of-mouth intention, it is indicated that functional and emotional values impact a significant influence on recommendation and re-visit intention. Fourth, it is indicated that in the hypothesis which the service quality in Ddeok cafe will impact a significant influence on word-of-mouth intention, reliability, reactivity, certainty, and consensual a significant influence on recommendation intention which is a sub-element of word-of-mouth intention.
#Ddeok cafe #service quality #perceived value #word-of-mouth intention

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 제언
참고문헌

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - 김영식 / 2012 / 떡 카페의 물리적 환경이 고객 감정 및 충성도에 미치는 영향 - 미혼여성 고객을 중심으로 - / 외식경영연구 15 (6) : 277 ~ 300 google schola [학술지(정기간행물)] - 김영택 / 2010 / 패밀리 레스토랑의 대기서비스관리가 지각된 대기시간 및 서비스품질 평가에 미치는 영향 / 대한경영학회지 23 (1) : 23 ~ 40 dbpia [학술대회논문] - 김옥희 / 2008 / 우리나라 떡 산업의 현황과 전망 / 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 : 45 ~ 52 dbpia [학술지(정기간행물)] - 김화진 / 2012 / 항공사 이미지,지각된 가치,고객만족 및 고객 충성도 간의 관계 연구 / 호텔경영학연구 21 (4) : 53 ~ 68 dbpia [학술지(정기간행물)] - 안상란 / 2013 / 떡 카페의 서비스품질, 고객만족 및 충성도 간의 구조적관계에 대한 연구 / 호텔리조트연구 12 (3) : 271 ~ 291 dbpia

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