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이용범 (제주테크노파크) 함영민 (제주테크노파크) 윤선아 (제주테크노파크) 오대주 (제주테크노파크) 송상목 (제주테크노파크) 홍인철 (제주테크노파크) 이시택 (제주테크노파크) 현호봉 (제주테크노파크) 김창숙 (제주테크노파크) 윤원종 (제주테크노파크)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제46권 제1호
발행연도
2017.1
수록면
18 - 25 (8page)

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본 연구는 삼채의 조추출물과 유기용매 분획물들을 가지고 DPPH 라디칼 소거 활성에 의한 항산화 활성 검색 결과 디클로로메탄(CH<SUB>2</SUB>Cl<SUB>2</SUB>) 분획물과 에틸아세테이트(EtOAc) 분획물에서 라디칼 소거 활성을 나타냈으며, xanthine oxidase 억제 효과는 DPPH 활성 라디칼 소거 활성에서 제일 뛰어났던 에틸아세테이트 분획물에서, superoxide 소거 활성은 헥산(n-hexane) 분획물에서 활성이 나타났다. RAW 264.7 세포에 lipopolysaccharide로 자극을 주고 삼채 주정 추출물 및 유기용매 분획물들을 처리하여 확인해본 결과, 조추출물과 물 분획물을 제외한 나머지 유기용매 분획물에서 염증 유발 인자(NO, PGE<SUB>2</SUB>, iNOS, COX-2, IL-6 및 IL-1β) 생성억제 효과가 나타났으며, 그중 디클로로메탄 분획물과 에틸아세테이트 분획물에서 억제 효과를 확인할 수 있었다. 본 실험 결과 삼채 조추출물과 유기용매 분획물에서 항산화 효과 및 염증 유발 인자의 생성 억제 효과가 나타났으며, 이러한 결과 삼채에서 유효성분 추출을 통한 항산화, 항염증 물질의 연구 또는 예방하거나 치료할 수 있는 염증 억제 성분의 분리 및 그 작용기전 연구에 중요한 기초 자료가 될 것이라 생각한다.
#Allium hookeri #pro-inflammatory factors #pro-inflammatory cytokines #lipopolysaccharide #RAW 264.7 cells

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (32)

참고문헌 신청
Lee BH, Choi BW, Chun JH, Yu BS. 1996. Extraction of water soluble antioxidants from seaweeds. J Korean Ind & Eng Chem 7: 1069-1077. Papa S, Skulachev VP. 1997. Reactive oxygen species, mitochondria, apoptosis and aging. Mol Cell Biochem 174: 305-319. Halliwell B, Gutteridge JMC. 1999. Free radicals in biology and medicine. Oxford University Press, New York, NY, USA. p 246-350. Valko M, Leibfritz D, Moncol J, Cronin MT, Mazur M, Telser J. 2007. Free radicals and antioxidants in normal physiological functions and human disease. Int J Biochem Cell Biol 39: 44-84. Bae SM, Kim JH, Cho CW, Jeong TJ, Ha JU, Lee SC. 2001. Effect of microwave treatment on the antioxidant activity of rice processed by-products. J Korean Soc Food Sci Nutr 30: 1026-1032.

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