Antioxidant properties of commercial fruit juices and vinegars

Ji-Young Hwang ,  Ho-Youn Cho ,  So-Youn Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

시판 과실식초의 이화학적 품질 및 향기성분 비교

김귀란 ,  윤성란 ,  이지현 외 4명

Food Science and Preservation

2010 .10

An History of the Manufacturing Technology of Korean Native Vinegar : Referred especially on Vinegars which appeared in Old Texts of Korean Agriculture

Chi Hyun Chang

한국식품과학회지

1971 .04

식초산업의 현황과 기능성 그리고 발전 전략

원영선 ,  민혜지 ,  서권일

식품과학과 산업

2020 .06

Determination of Fatty Acid Composition and Total Trans Fatty Acids in Meat Products

Ismail Yılmaz ,  Umit Geçgel

Food Science and Biotechnology

2009 .04

Quality Characteristics of Commercial Grape Vinegar during Long-Term Storage

Jiyoon Jung ,  Minjeong Kang ,  Sanghyok Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Volatile Flavor Components in Pumpkin Vinegar

Sung-Ho Hu ,  Wonkoo Lee

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .06

Effects of ω-3 Fatty Acid Supplementation in pigs

Jin Ho Cho ,  Yong Chul Kwak ,  In Ho Kim

동물생명과학연구

2014 .06

정치배양 및 시판 현미식초의 품질특성 비교

우승미 ,  조용준 ,  이수원 외 3명

Food Science and Preservation

2012 .04

시판 과일식초의 발효방법에 따른 이화학적 특성 비교

김경오 ,  김성미 ,  김수미 외 5명

한국식품영양과학회지

2013 .05

시판 고산도 식초의 이화학적 품질 및 항산화 특성

조덕조 ,  박은주 ,  여수환 외 2명

한국식품영양과학회지

2013 .08

n-3 지방산과 건강

이수환

한국식품위생안전성학회지

1992 .01

In Vitro Inhibitory Effects of Organic Acids Identified in Commercial Vinegars on α-Amylase and α-Glucosidase

Young-Hee Noh ,  Da-Bin Lee ,  Ye-Won Lee 외 1명

Preventive Nutrition and Food Science

2020 .09

Physicochemical and Antioxidant Properties of Commercial High Acidity Vinegars

Eun-Joo Pa ,  k ,  Deokjo Jo 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

시판 과일 주스와 식초의 유기산 함량과 Xanthin Oxidase 저해 활성 비교

황지영 ,  표영희

한국식품영양과학회지

2016 .11

Seasonal variation in fatty acid composition in various parts of broccoli cultivars

Shiva Ram Bhanda ,  i ,  Mi Young Pa 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .12

[P5-16] Quality Characteristics of Vinegar with Germinated Brown Rice and Red Pepper

Chan Soon Pa ,  k ,  Eun Hee Oh 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Sensory Characteristics of Commercial Red Pepper Using Quantitative Descriptive Analysis

Lee Kyung-A ,  Choi Eun Jeong ,  Ku Kyung Hyung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Effect of Conjugated Linoleic Acid on Fatty Acid Composition and Lipid Oxidation of Pork Meat

Lee ,  Jeong-Ill ,  Joo 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

수확 후 온도처리가 복숭아 (‘미백도’ 및 ‘수미’) 저온 저장 중 품질에 미치는 영향

한나래 ,  김종기

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10