유아의 분변에서 분리한 Lactobacillus gasseri KACC 91155의 Jurkat T Cells에서 항산화 효과

정석근 ,  김현수 ,  함준상 외 3명

한국축산식품학회지

2005 .01

[P5-04] Studies on Constructive Metabolism of Ginsenosides by Pediococcus pentosaceus K65, Pediococcus pentosaceus K641, Lactobacillus gasseri KCTC 3162

Hye Ri Shin ,  Young-Chul Lee ,  Kyungtack Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Development of Species-Specific Primers for PCR Identification of Lactobacillus hilgardii and Lactobacillus farciminis in Kimchi

Myung-Ki Lee ,  Kyung-Hyung Ku ,  Young-Jin Kim 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .06

홍삼 추출물 첨가 혼합 발효유의 특성

배형철 ,  남명수

한국축산식품학회지

2006 .01

The Delay of Ginseng Wine Fermentation : The Effects of Ginseng Extrusion Temperature, Sugar Source, Fermentation Temperature, and Diammonium Phosphate on the Fermentation

Jong-Kyung Lee ,  Da-Wa Jung ,  Chul-Jin Kim 외 1명

Food Science and Biotechnology

2007 .10

[S14-2] Improvement of Health Functions of Ginseng Products by Fermentation

Woo Jin Chun ,  Hwa Jeong ,  Ja Young Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

How to Take Ginseng for What

Byung Goo Cho ,  Ae Kyung Pa ,  k 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

Evaluation of Lactobacillus plantarum KCTC 3928 in Fermentation of Korean Soybean Paste (Doenjang)

Kim ,  Jin-Sun ,  Lee 외 8명

Applied Biological Chemistry

2014 .01

Real-Time PCR Monitoring of Lactobacillus sake, Lactobacillus plantarum, and Lactobacillus paraplantarum during Kimchi Fermentation

Sanghee Um ,  Weon-Sun Shin ,  Jong-Hoon Lee

Food Science and Biotechnology

2006 .08

오존처리가 인삼분말에 오염시킨 미생물의 생육에 미치는 영향

곽이성 ,  노길봉 ,  장진규 외 1명

한국식품위생안전성학회지

1995 .01

[P5-25] The Effect of Fermentation on Ascorbic Acid or Citric Acid Treated Ginseng Powder

Hye Ri Shin ,  Young-Chul Lee ,  Kyungtack Kim 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

알콜처리가 인삼분말에 오염된 미생물의 성장에 미치는 영향

곽이성 ,  장진규 ,  주종재

한국식품위생안전성학회지

1997 .01

Microbial Conversion of Ginsenoside from the Extract of Korean Red Ginseng (Panax ginseng) by Lactobacillus sp.

Hye Jin Cho ,  Eun Young Jung ,  Sung Hoon Oh 외 4명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .06

Lactobacillus sakei 발효처리에 의한 산삼배양근의 생리활성

김철중 ,  이예지 ,  이재근 외 3명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2014 .10

식품산업부산물인 사과박을 이용한 Lactobacillus acidophilus KCTC 1096의 산생성 및 세포 외 다당류의 생산

김정욱 ,  옥민 ,  서원석 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2000 .05

Screening of a Novel Lactobacilli Replicon from Plasmids of Lactobacillus reuteri KCTC 3678

Gi-Seong Moon ,  Young-Duck Lee ,  Wang June Kim

Food Science and Biotechnology

2008 .04

Red Ginseng Product Fermented by Two-step Fermentation Process and Method of Production

Yong-Jin Jeong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10