훈제란, 시장 경쟁력 충분하다

대한양계협회

월간양계

2002 .01

연구동향 - 훈제란 제조기술의 문제점과 개선 방향 -

박무현

월간양계

2009 .01

[P2-30] 국내에서 유통되는 훈제 어육 및 훈제 식육제품에서의 benzo[α]pyrene실태조사

김민주 ,  성지훈 ,  신한승

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

훈제란 생산기술로 벤처기업 인정

대한양계협회

월간양계

2002 .01

훈제전복의 가공조건에 따른 품질특성

배상옥 ,  한미진 ,  정동옥

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

육류의 전통 훈제가공기법

유익종

식품기술

1997 .01

찰옥수수 F₁의 지방산 조성과 항산화 활성

서영호 ,  김인종 ,  민황기 외 2명

한국식품과학회지

1999 .12

시판 훈제연어의 미생물학적 위해 요소 모니터링

김양호 ,  김태용 ,  이은지 외 9명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

은어, Plecoglossus altivelis의 초기 생식소 형성 및 성분화

방인철 ,  박상용 ,  이윤아 외 3명

한국양식학회지

2000 .09

Duck's Food - Take-out으로 좋아요! 훈제오리 클럽샌드위치

한국오리협회

오리마을

2009 .01

지방산, 비타민 및 특정성분 강화란의 성분함량에 관한 연구

박우문 ,  이희애 ,  전기홍 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

생물다양성에 관한 고찰

임경빈

국립공원

1994 .01

훈제오리 두반장소스 볶음

한국오리협회

오리마을

2008 .01

어유 및 식물 종자유의 급이가 흰쥐의 간장, 뇌조직의 지방산 조성에 미치는 영향

정효숙 ,  김성희 ,  김한수 외 3명

한국식품영양과학회지

1991 .10

Sweet Wine 품질에 미치는 지방산 에스텔의 영향

고경희

식품과학과 산업

1986 .09

국내시판 수산물통조림의 지방산조성

오광수 ,  김정균 ,  성대환 외 2명

한국식품영양과학회지

1989 .06

식육의 부위별 지방산 조성에 관한 연구

신기간 ,  박형일 ,  김천제

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

DUCK's Cook - 훈제오리카프레제

한국오리협회

오리마을

2010 .01