[P2-30] 국내에서 유통되는 훈제 어육 및 훈제 식육제품에서의 benzo[α]pyrene실태조사

김민주; 성지훈; 신한승

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 김민주 (동국대학교) 성지훈 (동국대학교) 신한승 (동국대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 International symposium and annual meeting

발행연도: 2010.10

수록면: 240 - 240 (1page)

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