국내 산업부산물의 재활용 방안

김영근

환경보전

1997 .01

발효사료의 주요원료로 식품부산물을 활용하자

조성백

양돈

2008 .01

[P5-65] 스테비아 부산물의 발효에 따른 특성변화

김재훈 ,  성낙윤 ,  정필문 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

고속고온 발효기술을 이용한 수산부산물 발효어분 개발에 관한 연구

정명주 ,  윤명희 ,  이봉주 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

한방재료 추출물 처리와 저장방법에 따른 간고등어의 품질 변화

신승렬 ,  홍주연 ,  남학식 외 2명

Food Science and Preservation

2006 .02

발효 산업의 현황과 발전방안

임번삼

식품기술

2004 .01

발효건조계분 부산물 소득원으로 부상하고 있다

대한양계협회

월간양계

1992 .01

부산물, 사료자원화는 이렇게!

박중희

낙농·육우

1996 .01

[P8-239] 유지부산물 첨가 기능성 발효 청국장의 성분 및 생리활성

김태수 ,  강명화 ,  박소이 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

사과/배 부산물 및 표고버섯균사체를 이용한 발효물 개발

김진경 ,  조승화 ,  김은지 외 1명

한국식품과학회지

2019 .06

식용식물 추출물을 처리한 간고등어의 저장 중 특성변화

윤경영 ,  홍주연 ,  김미현 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .10

막분리 공정의 발효식품에의 응용

장규섭

식품과학과 산업

1999 .09

양계 부산물의 사료적 가치와 활용 방법

김춘수

월간양계

1970 .01

발효 마늘 및 양파 부산물의 급여가 육계 생산성, 혈액성상 및 장내 미생물에 미치는 영향

강환구 ,  서옥석 ,  최희철 외 6명

한국가금학회지

2010 .12

특집 - 계분발효의 다양성과 효과적인 발효방법 - 농장규모와 목적에 맞는 발효시설 선택이 중요 -

김태환

월간양계

2009 .01

과일 부산물의 이용

송덕진

월간양계

2004 .01

발효식품

유주현

식품과학과 산업

1988 .06

발효식품(醱酵食品)

曺哉銑

한국식품연구문헌총람

1974 .06

발효식품(醱酵食品)

鄭東孝

한국식품연구문헌총람

1973 .06