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저자정보
강환구 (농촌진흥청) 서옥석 (농촌진흥청) 최희철 (농촌진흥청) 채현석 (농촌진흥청) 나재천 (농촌진흥청) 방한태 (농촌진흥청) 김동욱 (농촌진흥청) 박성복 (농촌진흥청) 김민지 (농촌진흥청)
저널정보
한국가금학회 한국가금학회지 한국가금학회지 제37권 제4호
발행연도
2010.12
수록면
433 - 438 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (7)

2014

유용 미생물 첨가가 육계 생산성, 맹장 내 균총 및 유해가스 발생량에 미치는 영향
강환구 ,  김찬호 ,  방한태 외 8명 한국가금학회지 2014.12 학술저널

2013

육계 사료 내 홍국쌀 도정부산물의 급여가 생산성, 혈액 성상 및 장내 미생물에 미치는 영향
강환구 ,  김동운 ,  황보종 외 6명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2013.11 학술대회자료
육계 사료 내 클로렐라의 첨가․급여가 생산성, 장내미생물 및 면역력에 미치는 영향
강환구 ,  최희철 ,  김동운 외 8명 한국가금학회지 2013.09 학술저널

2012

육계사료 내 시판 미강활용 발효사료의 급여가 생산성 및 장내 미생물에 미치는 영향
강환구 ,  양창범 ,  최희철 외 6명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2012.11 학술대회자료

2011

육계 사료 내 유용미생물(EM)의 첨가급여가 생산성 및 혈액성상에 미치는 영향
강환구 ,  김동욱 ,  김민지 외 5명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2011.11 학술대회자료

2010

발효 마늘 및 양파 부산물의 급여가 육계 생산성, 혈액성상 및 장내 미생물에 미치는 영향
강환구 ,  서옥석 ,  최희철 외 6명 한국가금학회지 2010.12 학술저널
육계 사료 내 클로렐라 분말 첨가가 육계 생산성 및 혈액 성상에 미치는 영향
강환구 ,  서옥석 ,  최희철 외 7명 한국가금학회 정기총회 및 학술발표회 2010.11 학술대회자료

초록· 키워드

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본 시험은 육계 사료 내 발효 마늘 및 양파 부산물을 첨가ㆍ급여하였을 때 생산성, 혈액 성상 및 장내 미생물에 미치는 영향을 알아보고자 시험을 실시하였다. 육계(Ross) 초생추총 480수를 공시하여 4처리 4반복, 반복 당 30수씩 공시하여 5주간 시험을 실시하였다. 처리구로는 항생제를 첨가하지 않은 처리구(NC, negative control), 항생제 처리구(PC, positive control), 발효 양파 부산물 1.0% 첨가구 (T1), 그리고 발효 마늘 부산물 1.0% 첨가구 (T2)로 나누어 실험을 실시하였다.
종료 체중은 발효 마늘 부산물 첨가구에서 1,752 g으로 다른 처리구와 비교 시 가장 높게 나타났으며(P＜0.05), 무항생제 처리구에서 1,606 g으로 가장 낮았다. 증체량에서 역시 발효 마늘 부산물 처리구에서 무항생제 처리구 및 항생제 처리구보다 각각 9%와 5% 이상 높게 나타났다(P＜0.05). 발효 양파 발효물 첨가구에서는 무항생제 처리구와 비교 시 유의적으로 높게 나타났으나, 항생제 첨가구와 비교하였을 때는 처리 간 유의성이 인정되지 않았다. 5주간 사양 실험 후 혈구 분석 및 혈액 생화학 분석 결과, 무항생제 처리구를 비롯한 모든 처리구에서 유의적인 차이는 없었다. 육계 맹장 내 유산균 수는 발효 마늘 부산물 첨가구에서 다른 처리구와 비교 시 가장 높았으며(P＜0.05), 발효 양파 부산물, 항생제 첨가구에서는, 그리고 무항생제 처리구에서는 통계적 차이가 나타나지 않았다. 또한 대장균수와 살모넬라에서는 무항생제처리구와 비교 시 항생제 처리구와 발효 마늘 및 양파 부산물 첨가구에서 낮은 경향을 나타냈으나 통계적인 차이는 없었다. 결과적으로 육계 사료 내 발효 양파 및 마늘 부산물의 첨가 급여는 장내 균총에 효과적이며, 결과적으로 생산성을 개선시키는 것으로 나타났다. 하지만 현재까지 발효 농산 부산물에 대한 연구가 부족하다는 점을 감안할 때 향후 더 많은 연구가 필요할 것으로 사료된다.
#ferment #garlic #onion #performance #alternative #antibiotics #마늘부산물 #양파 부산물 #육계 #발효 #항생제 대체제

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
적요
인용문헌

참고문헌 (21)

참고문헌 신청
1. [학술지(정기간행물)] - Amagase H / 2001 / Recent advances on the nutritional effects associated with the use of garlic as a supplement: intake of garlic and its bioactive components / J Nutr 131 (3) : 955S ~ 962S google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Bampidis VA / 2005 / Effect of dietary garlic bulb and garlic husk supplementation on performance and carcass characteristics of growing lambs / Anim Feed Sci Technol 121 : 273 ~ 283 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Duncan DB / 1955 / Multiple range and multiple F tests / Biometrics 11 : 1 ~ 42 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Eduvigis R / 2008 / Characterisation of onion (Allium cepa L.) by products as food ingredients with antioxdant and antibrowning properties / Food Chemistry 108 : 907 ~ 916 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Fuller R / 1989 / Probiotics in man and animals / J Applied Bacteriol 66 : 305 ~ google schola

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