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2007
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초미세 분쇄 홍삼 분말의 이화학적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
[P10-240] 입자 크기별 홍삼 분말의 항산화 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
고아밀로스 쌀과 전분의 호화특성 및 열적특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
전분의 이화학적 물성과 호화작용
식품공업
1982 .01
전분의 이화학적 물성과 호화작용
식품공업
1982 .01
알칼리 호화에 따른 옥수수전분의 특성
한국식품과학회지
2007 .12
호화 갑자전분의 물리적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
[P2-46] 방사선조사 도토리묵가루의 호화 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2005 .10
초미세분말화가 감국의 항산화 활성에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
쌀 전분 첨가 유탕면의 호화 및 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
찰흑미 전분의 호화 특성
한국식품영양과학회지
2005 .01
통수수 분말의 초미세화 가공 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2014 .10
입자별 감자전분 호화액의 리올로지 특성
한국식품과학회지
1989 .12
호화과정이 백미, 현미, 발아현미의 항산화 및 항유전 독성 활성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2013 .09
유색미의 품종별 호화 특성
한국식품과학회지
1999 .04
쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
[P3-93] 습식분쇄를 이용한 초미세 해조칼슘의 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
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