[P10-83] Nutritional Analysis and Antioxidative Activity from Dandelion (Taraxacum officinale) Kimchi

Hee Ju Lee; Jung Min Lee; Eun Ha Lee; Sang Hoon Jung; Chun Woo Nam; Byung Hun Um

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저자정보: Hee Ju Lee (한국과학기술연구원) Jung Min Lee (한국과학기술연구원) Eun Ha Lee (한국과학기술연구원) Sang Hoon Jung (한국과학기술연구원) Chun Woo Nam Byung Hun Um (한국과학기술연구원)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 International symposium and annual meeting

발행연도: 2005.10

수록면: 476 - 477 (2page)

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