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저널정보
한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제15권 제3호
발행연도
2008.6
수록면
325 - 331 (7page)

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1. [단행본] - Davies K.J.A. / 1995 / Oxidative stress: the paradox of aerobic life. In, Free Radical and Oxidative Stress: Environments, Drugs and Food Additives / Portland Press : 1 ~ 31 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - Halliwell, B. / 1995 / The characterization of antioxidants / Food Chem. Toxicol 3 : 601 ~ 617 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - Lu, Y. / 2001 / Antioxidant activities of polyphenols from sage (Salvia officinalis) / Food Chem 75 : 197 ~ 202 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - Siddhuraju, P. / 2007 / Antioxidant activity of polyphenolic compounds extracted from defatted raw and dry heated Tamarindus indica seed coat / Food Sci. Technol 40 : 982 ~ 990 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Chang, S.T. / 2001 / Antioxidant activity of extracts from Acacia confusebark and heartwood / J. Agric. Food Chem 49 : 3420 ~ 3424 google schola

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