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본 연구에서는 많은 생리활성 기능을 갖는 한천올리고당과 네오한천올리고당을 생산할 수 있는 agarase를 생성하는 신규 해양성 세균을 분리하고, 이 균주가 생성하는 한천분해효소의 특성을 조사하였다. 한천분해활성을 가진 신규의 SH-2 균주는 경상남도 남해군 연안에서 채취한 해수에서 분리하였으며, 16S rDNA 염기서열분석을 통해 Marinomonas 속 세균과 약 99% 유사하여 Marinomonas sp. SH-2로 명명하였다. Agarase는 Marinomonas sp. SH-2 균주의 배양액으로부터 추출하였으며, 한천분해활성을 측정한 결과, pH 6.0의 20 mM Tris-HCl buffer를 사용할 경우 30℃에서 최고 활성(170.2 units/l)이 나타났다. 하지만, 40℃ 이상의 온도에서 0.5시간 이상 처리할 경우 효소의 잔존활성이 40% 이하로 감소하는 것으로 보아 이 효소는 내열성을 가지지 않는다고 판단되었다. 효소의 가수분해산물을 TLC로 분석한 결과, Marinomonas sp. SH-2으로부터 생성되는 효소는 아가로스를 분해하여 neoagarohexaose와 neoagarotetraose를 생성하여 β-agarase로 확인되었다. 따라서 Marinomonas sp. SH-2와 이 균주의 한천분해효소는 식품, 화장품, 의약품 연구 등에 실용적으로 적용할 수 있을 것이다.
목차
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
References
초록
참고문헌 (17)
참고문헌 신청
Cha, J. A., Kim, Y. J., Seo, Y. B. and Yoon, M. H. 2009. Isolation of an agarolytic bacteria, Cellvibrio mixtus SC-22 and the enzymatic properties. J. Appl. Biol. Chem. 52, 157-162.
Jang, H. J., Lee, D. G., Lee, S. W., Jeon, M. J., Chun, W. J., Kwon, K. K., Lee, H. S. and Lee, S. H. 2011. Isolation of a marine-derived Flammeovirga sp. mbrc-1 strain and characterization of its agarase. Kor. Soc. Biotechnol. Bioeng. J. 26, 552-556.
Jeon, M. J., Kim, A. R., Lee, D. G. and Lee, S. H. 2012. Cloning, expression, and characterization of a novel GH-16 β-agarase from Agarivorans sp. JA-1. J. Life Sci. 22, 1545-1551.
Jung, I. S. 2007. Purification and characterization of agarase produced from marine bacterium, Sphingomonas paucimobilis AS-1 and Aligibacter lectus AS-3. M.S. dissertation. Silla University, Busan, Korea.
Kim, Y. J. 2010. Properties of the agarase and its gene isolated from a marine bacterium, Tamlana agarivorans. Chungnam National Univ. Taejon, Korea.
Jang, H. J., Lee, D. G., Lee, S. W., Jeon, M. J., Chun, W. J., Kwon, K. K., Lee, H. S. and Lee, S. H. 2011. Isolation of a marine-derived Flammeovirga sp. mbrc-1 strain and characterization of its agarase. Kor. Soc. Biotechnol. Bioeng. J. 26, 552-556.
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