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정기용 (농촌진흥청) 장선식 (농촌진흥청) 이은미 (농촌진흥청) 김현주 (농촌진흥청) 박보혜 (농촌진흥청) 권응기 (농촌진흥청)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science 農業科學硏究 第42卷 第3號
발행연도
2015.9
수록면
261 - 268 (8page)

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The aim of this study was to examine the effects of high energy diet on growth 26mon, 28mon, and 30mon in Hanwoo at different ages. High energy diet required not only an amount of concentrate on days of fattening periods but also induced cost for the management. We hypothesized that high energy diet was able to reduce a fattening period to reach a certain quality grade. A 2 x 3 factorial arrangement (High energy, control vs 26, 28, 30month endpoints) in a completely random design was used to feed 48 Hanwoo steers. Four steers were fed in same pen and 12 pens were used for treatment. Blood was drawn from each steers on every other months during early, middle, and final fattening periods. Over all ADG and feed efficiency were not different between high energy and control diet (P > 0.05). Dry matter intake was induced 30 mo-old early and final fattening periods at high energy diet. Serum glucose concentration were increased (P < 0.05) at 30 and 26month old steers. Marbling scores were greater at 30 month old than 26 and 28 month old Hanwoo steers. Carcass weight of Hanwoo steers were greater at 30 mon-old groups than other groups. These result indicated that high energy diet (+3% TDN) and slaughter endpoint collectively contribute to the observed quality grade compositional differences among three final fattening periods of Hanwoo steers.
#High energy diet #Carcass characteristic #Hanwoo steers #Blood composition

목차

Abstract
I. 서론
II. 재료 및 방법
III. 결과 및 고찰
IV. 요약
참고문헌

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[단행본] - AOAC / 1995 / Official methods of analysis / Association of official analytical chemists google schola [학술지(정기간행물)] - 조원모 / 2009 / 조사료원과 출하시기가 거세한우의 발육과 도체특성에 미치는 영향 / 한국초지조사료학회지 29 (4) : 375 ~ 382 dbpia [학술지(정기간행물)] - 최창원 / 2009 / 한우 복강 및 피하지방 감소 다클론 항체가 반추위 발효패턴 및 혈액 대사물질에 미치는 영향 / 한국동물자원과학회지 51 (3) : 231 ~ 240 dbpia [학술지(정기간행물)] - Chung KY / 2006 / Lipid characteristics of subcutaneous adipose tissue and M. longissimus thoracis of Angus and Wagyu steers fed to US and Japanese endpoints / Meat Science 73 : 432 ~ 441 google schola [학술지(정기간행물)] - Crouse JD / 1989 / Comparisons of bos indicus and bos Taurus inheritance for carcass beef characteristics and meat palatability / Journal of Animal Science 67 : 2661 ~ 2668 google schola

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