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Seoyoung Jeon (Chungnam National University) Hyunjin Cho (Chungnam National University) Hamin Kang (Chungnam National University) Kyewon Kang (Chungnam National University) Mingyung Lee (Chungnam National University) Enkyu Park (Woosung Feed) Seokman Hong (Woosung Feed) Seongwon Seo (Chungnam National University)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.48 No.4
발행연도
2021.12
수록면
975 - 985 (11page)

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The sufficient amount of protein supply is crucial for improving the growth performance of growing beef cattle. In addition, due to the improvement in the genetic potential of the carcass weight of Hanwoo steers, dietary protein requirements may be increased during the rapid growth period. Accordingly, the dietary crude protein (CP) level in growing Hanwoo steers has been increasing in the field. However, little scientific evidence is available in relation to this. Therefore, this study was conducted to test whether a higher dietary CP level than convention would improve the growth performance and body metabolism in growing Hanwoo steers. Fifty growing Hanwoo steers were randomly divided into two groups and fed either a commercial diet (CON) or a higher CP (HCP) concentrate mix, provided with a similar level of dietary energy. Tall fescue hay was provided ad libitum. The dietary CP level did not affect growth performance and blood metabolite. Nitrogen intake, predicted nitrogen excretion, and retained nitrogen were higher in the HCP group than in the CON group (p < 0.01). Although there was no difference in the nitrogen utilization efficiency, the growth efficiency per retained nitrogen decreased in the HCP group (p = 0.02). A higher dietary CP level may increase nitrogen retention in growing Hanwoo steers without improving growth performance, which leads to reduced growth efficiency per retained nitrogen. Furthermore, considering the high price of feed protein and increased nitrogen excretion to the environment, a further increase in the protein level may not be sustainable.
#blood metabolite #growth performance #Hanwoo #protein #steer

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results
Discussion
Conclusion
References

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
Anderson P / 1988 / The effects of dietary crude protein level on rate, efficiency and composition of gain of growing beef bulls / Journal of Animal Science 66:1990~1996 google schola Bahrami-Yekdangi H / 2014 / Effects of decreasing metabolizable protein and rumen-undegradable protein on milk production and composition and blood metabolites of Holstein dairy cows in early lactation / Journal of Dairy Science 97:3707~3714 google schola Bailey C / 2008 / Effects of increasing crude protein concentrations on performance and carcass characteristics of growing and finishing steers and heifers / Animal Feed Science and Technology 142:111~120 google schola Berger L / 2005 / Nutritional and management factors affecting marbling deposition google schola Broderick G / 2003 / Effects of varying dietary protein and energy levels on the production of lactating dairy cows / Journal of Dairy Science 86:1370~1381 google schola

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