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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최문희 (조선대학교) 전영진 (조선대학교) 신현재 (조선대학교)
저널정보
한국생물공학회 KSBB Journal KSBB Journal 제30권 제4호
발행연도
2015.8
수록면
191 - 196 (6page)

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Blueberry juice possesses rich-procyanidins and - anthocyanidin, comprised a group of with numerous health benefits such as protection against coronary heart disease, detoxification, and obesity. Blueberry (Vaccinium virgatum) juice extracts were analyzed and separated by an HPLC method for the purpose of the separation and quantification in polyphenolic groups. In specific HPLC conditions, a binary mobile phase consisting of formic acid: water (10:90, v/v, solvent A) and formic acid: water: acetonitrile (10:60:30, v/v/v, solvent B) was utilized and it is detected at 546 nm wavelength. The phenolic contents of the extracts are determined using Folin-Ciocalteu phenol reagent. In order to test anti-inflammation activity assay, after producing nitric oxide (NO) in lipopolysaccharide activated RAW 264.7 cells, at concentration of 20-500 μg/mL it reduced to NO production at a dose-dependent manner. Importantly, cytotoxicity assay with up to 500 μg/mL of the extract from blueberry juice showed ~100% cell viability for RAW264.7 cell line. Therefore, Korean blueberry juice might have potential as anti-oxidant and antiinflammation agents.
#Blueberry #Anthocyanin #Polyphenol #Nitric oxide #Cytotoxicity #Antioxidant activity

목차

Abstract
1. INTRODUCTION
2. MATERIALS AND METHOD
3. RESULTS AND DISCUSSION
4. CONCLUSION
REFERENCES

참고문헌 (20)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Fraga, C. G. / 2010 / Basic biochemical mechanisms behind the health benefits of polyphenols / Mol. Aspects Med 31 : 435 ~ 445 google schola [학술지(정기간행물)] - 성낙주 / 2006 / 머루 과피 용매추출물의 항산화성 및 아질산염 소거작용 / 한국식품영양과학회지 35 (8) : 961 ~ 966 dbpia [학술지(정기간행물)] - 정창호 / 2012 / 블랙 커런트의 화학성분 및 항산화 활성 / 한국식품저장유통학회지 19 (2) : 263 ~ 270 dbpia [학술지(정기간행물)] - 이혜련 / 2008 / 시판 포도 주스의 항산화 활성 및 총 페놀 함량 / 한국식품저장유통학회지 15 (3) : 445 ~ 449 dbpia [학술지(정기간행물)] - Okada, Y. / 2004 / A new phloroglucinol derivative from the brown algae Eisenia bicyclis:potential for the effective treatment of diabetic complications / J. Nat. Prod 67 : 103 ~ 105 google schola

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