석류에서 항진균성 활성의 탐색

이금영; 박태희; 이다인; 박정로; 최상기

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이금영 (순천대학교) 박태희 (순천대학교) 이다인 (순천대학교) 박정로 (순천대학교) 최상기 (순천대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제44권 제2호

발행연도: 2015.2

수록면: 287 - 290 (4page)

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본 연구에서는 석류에서 단세포성 곰팡이의 성장을 저해하는 항진균 물질을 탐색하고 새로운 천연 항생물질을 찾기 위한 목적으로 석류를 과피, 씨, 전체로 각각 분리하고 추출하여 항진균 활성을 조사하였다. 고흥에서 생산된 석류를 전체, 과피, 씨로 나누어 70% EtOH로 추출한 후 Candida albicans에 대한 항진균 활성을 측정한 결과, 항진균 활성이 액체배지에서 각각 비슷하게 나왔으며 고체배지에서는 석류 전체 추출물을 사용하였을 때 가장 잘 나타났다. 고체배지에서와 액체배지에서 공통적으로 석류 전체 및 과피 추출물의 chloroform, ethyl acetate 용매 추출물의 C. albicans의 항진균 활성도를 측정한 결과 ethyl acetate 추출물에서 모두 높은 활성도를 나타냈다. C. albicans, Candida glabrata, Candida tropicalis, Candida lusitaniae에 대한 항진균 활성은 석류 전체 및 석류 과피의 ethyl acetate 용매 추출물에서 각각 36%, 25% 이상의 저해율을 보였다. 이러한 결과는 석류 내 존재하는 항진균 활성 물질은 ethyl acetate에 잘 녹는 지용성 물질인 것으로 추정된다.

#pomegranate #antifungal activity #Candida albicans #growth inhibition

참고문헌 (11)

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1. [학술지(정기간행물)] - 송방호 / 2007 / 석류(Punica granatum)의 Phytoestrogen 및 항암 활성 성분 / 한국미생물·생명공학회지 35 (3) : 81 ~ 97

2. [학술지(정기간행물)] - Shim SM / 2001 / Effects of Punica granatum L. fractions on quinone reductase induction and growth inhibition in several cancer cells / J Korean Soc Food Sci Nutr 30 : 80 ~ 85

3. [학술지(정기간행물)] - Mori-Okamoto J / 2004 / Pomegranate extract improves a depressive state and bone properties in menopausal syndrome model ovariectomized mice / J Ethnopharmacol 92 : 93 ~ 101

4. [학술지(정기간행물)] - Aviram M / 2001 / Pomegranate juice consumption inhibits serum angiotensin converting enzyme activity and reduces systolic blood pressure / Atherosclerosis 158 : 195 ~ 198

5. [단행본] - Goldfien A / 1997 / Basic & clinical endocrinology / Appleton Lange Company : 474 ~ 477

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