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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
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저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제5권 제1호
발행연도
1999.9
수록면
3 - 19 (17page)

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The Dining-out industry should catch up with the rapid change of economic environment actively and achieve the objectives of the company. Therefore, the management of Dining-out industry should be focused on the customers` changeable behavior, which is the center of economic environment, and make customers satisfied as the first factor. The purpose of this study is to find out the relation between the customers` content and the growing of selling in Dining-out industry, to compare with the merit and the demerit of the Dining-out industry objectively, and finally to contribute the increasing of selling in Dining-out industry.

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