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한국호텔관광학회 호텔관광연구 호텔관광연구 제11권 제2호 (통권 제33권)
발행연도
2009.6
수록면
163 - 175 (13page)

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Recently families become the main customers of the food service industry and family-centered lifestyle has been settled an increasing number of restaurants are targeting family as their main customers. Therefore it is necessary for restaurants to analyze the demands and desires of family dining-out customers and how they will change in the future. The objectives of the study are to reveal how dining-out motivation is different across the family life cycle stages and how dining-out motivation and restaurant choice factors are related in families. The results indicated that four stages in the family life cycle is different from two motivations and canonical correlation exists between emotional motivation for dining-out and physical factor and food factor.
#레스토랑 선택속성 #Family Life Cycle #가족생활주기 #외식 동기 #Restaurant Choice Attribute #Motivation for Dining-Out

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - 고재윤 / 2007 / 외식 동기를 통한 패밀리 레스토랑 시장세분화 전략에 관한 연구 / 외식경영연구 10 (1) : 71 ~ 89 dbpia 2. [학위논문] - 고재춘 / 2007 / 외식동기가 소비감정 및 만족도에 미치는 영향에 관한 연구 / 석사 / 경희대학교 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 김덕희 / 2005 / 도시지역 직장인들의 외식행동에 관한 연구(Ⅰ) - 일반적 특성과 외식행동과의 관련성 중심으로 - / 한국식품영양학회지 18 (3) : 241 ~ 253 google schola 4. [학술지(정기간행물)] - 김미정 / 2008 / 서울지역 대학생들의 일반특성에 따른 외식 행동 및 선호 메뉴 조사 / 한국식품조리과학회지 24 (4) : 525 ~ 535 dbpia 5. [학위논문] - 김세영 / 2003 / 라이프 스타일 변화에 따른 외식동기 및 외식업체 선호도에 관한 연구 / 석사 / 경기대학교 경영대학원 google schola

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박정하 ,  장인현 호텔관광연구 2012 .03

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