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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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다시마와 효소처리 고등어육을 이용한 조미소재의 제조 조건
한국식품과학회지
1997 .02
고온가열처리에 의한 어육성분의 변화
한국식품과학회지
1991 .08
시판 조미김의 저장중 품질 변화
한국수산과학회 양식분과 학술대회
2017 .05
조미식품
식품공업
2004 .01
조미식품
식품공업
2005 .01
조미식품
식품공업
2002 .01
효소를 이용한 어육가수분해물 제조
한국식품과학회지
1999 .06
황기 조미소재의 숙성 기간별 품질 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2003 .04
Aqueous Chlorine Dioxide Treatment Decreases Microbial Contamination and Preserves Sensory Properties of Mackerel During Storage
Journal of Food Science and Nutrition
2007 .09
어육연제품의 조미기술방향과 신규연육어종 개발문제
식품공업
1978 .01
천마 조미소재의 숙성 기간별 품질 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
[P4-22] 과메기 제조시 키토산 처리가 어육의 품질 변화에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
Chilled Meat의 저장중 품질변화
육가공
1993 .01
한방재료 추출물 처리 및 저장방법에 따른 간고등어의 물성변화
Food Science and Preservation
2005 .12
천연조미의 특성과 이용
식품공업
1978 .01
신선편이 엽채류 및 조미채소류의 냉장저장 중 품질변화
한국식품영양과학회지
2011 .08
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