과냉각 온도가 급속냉동-해동 처리된 돈육 등심의 저장성에 미치는 영향

최은지 ,  박해웅 ,  정영배 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .04

해동방법에 따른 냉동떡의 품질특성 연구

구수경 ,  최희돈 ,  박종대 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

냉동 돈육의 shelf-life 관한 연구

박혜현 ,  이연술 ,  인대식 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

냉장저장동안 돈육 등심의 냉동 및 해동과정이 육색소 산화에 미치는 영향

정진연 ,  양한술 ,  이정일 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

한우육의 냉동 및 해동 조건에 따른 품질 변화

천호현 ,  최은지 ,  한애리 외 3명

한국식품영양과학회지

2016 .02

우리나라의 돈육수출 문제점은 무엇인가?

정숙근

양돈

1987 .01

돈육수출 증대방안

정숙근

양돈

1989 .01

냉동저장 기간에 따른 냉동딸기의 품질변화

김희선 ,  김은경 ,  이인경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Control Atmosphere 저장에 의한 냉동송이의 냉동저장 중 품질변화

유병진

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

돈육의 보존및 저장

장주익

양돈

1984 .01

대일 돈육 수출 추진 간담회 - 일본에서 보는 한국의 돈육 수출

한국육가공협회

육가공

1991 .01

대일본 돈육수출의 향후 대처방안

정영섭

양돈

1987 .01

집중탐구 - 냉동과 해동 방식에 따른 오리고기의 이화학적 성상 조사

한국오리협회

오리마을

2017 .01

돈육 수출재개를 위한 품질 및 경쟁력 향상 방안

김강식

양돈

2001 .01

우육과 돈육의 냉동저장 중 품질변화에 대한 냉동변성 방지제의 첨가효과

양승용 ,  김영호 ,  이무하

한국식품과학회지

1989 .06

저장 조건에 따른 마카롱의 저장 특성

박영미 ,  김다희 ,  김수진 외 1명

Food Science and Preservation

2020 .06

육가공업체,육가공제품.돈육수출 증가로 돈육 구매량 급격히 확대

안장현

양돈

1988 .01

대일돈육 수출전망

강정실

양돈

1989 .01

대일 돈육 수출 확대방향

고영

양돈

1988 .01

냉동저장조건과 닭고기의 품질

이유방

월간양계

1978 .01