농축 및 건조방법에 따른 생강 추출액 분말의 품질변화

정문철 ,  정승원 ,  이영춘

한국식품과학회지

1999 .12

[P2-52] 건조방법이 다른 생강분말을 첨가한 생강잼의 기계적 특성 연구

박희진 ,  이영숙 ,  한숙경 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

마이크로컴퓨터 건조시스템을 이용한 양파와 생강의 건조

이종영 ,  강현아 ,  김석신 외 1명

Applied Biological Chemistry

1995 .01

모형 식품 분말의 흡습 특성

김동우 ,  장규섭 ,  김석신

한국식품과학회지

1996 .12

저장조건에 따른 생강의 품질변화

정문철 ,  이세은 ,  남궁배 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .09

생강의 산지별 형태적 특성

정태연 ,  정문철 ,  이세은 외 2명

한국식품과학회지

1996 .10

전처리 방법이 생강의 저장 중 품질에 미치는 영향

정태연 ,  정문철 ,  남궁배 외 1명

Food Science and Preservation

1999 .03

발효생강의 품질 특성

천용기 ,  정하열

한국식품과학회지

2011 .06

생강

이순옥

생활과 농약

2008 .01

생강의 저장 전처리 효과에 관한 연구

정태연 ,  이세은 ,  정문철 외 1명

한국식품과학회지

1996 .06

건조방법에 따른 건조분말두부의 흡습특성

김진성 ,  김준한 ,  하영선

Food Science and Preservation

2005 .02

염산-에탄올에 의해 유발된 흰쥐 위염에 대한 생강 및 법제생강 추출물의 억제작용

김신정 ,  김용규 ,  박건영

한국식품영양과학회지

2012 .11

동결건조 분말된장의 흡습 거동에 대한 속도론적 연구

황응수 ,  이철원 ,  유주현 외 1명

한국식품과학회지

1987 .06

건조방법이 분말마늘의 품질에 미치는 영향

정신교 ,  최종욱

한국식품과학회지

1990 .02

건조방법에 따른 양파분말의 품질특성

김혜란 ,  석은주 ,  이준호 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .03

Maltodextrin을 처리한 생강 절편의 탈수, 건조 및 열풍 건조와 동결건조된 생강과의 비교

김민희 ,  김민기 ,  유명식 외 3명

한국식품과학회지

2009 .04

토양의 물리·화학적 특성에 따른 생강의 생육 변화

이진호 ,  김동진 ,  신재연 외 5명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2013 .05