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학술저널
저자정보
김신정 (부산대학교) 김용규 (가화웰푸드) 박건영 (부산대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제41권 제11호
발행연도
2012.11
수록면
1,528 - 1,533 (6page)

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본 연구에서는 한의학 이론에 근거한 법제(포제)의 가공 처리과정을 거친 생강과 일반생강의 위손상 억제효과를 알아보고자 하였다. Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐에 HClethanol로 급성위염을 유도하고, 이에 대한 위손상 억제효과를 검토하였다. 생강과 법제생강을 70% ethanol로 열수 추출 및 농축하여 실험에 사용하였고, 생강과 법제생강 투여군 모두 유의적인 위손상 억제효과가 있는 것으로 나타났다 (p<0.05). 생강 저농도와 법제생강 저농도의 위손상 억제율은 40.2%, 64.9%, 생강 고농도와 법제생강 고농도의 위손상 억제율은 68.4%, 99.6%로 법제생강 투여군이 생강 투여군보다 위손상 억제효과가 증가되었다. 특히 법제생강 고농도의 위손상 억제율은 대조약물인 cimetidine의 74.9%보다 높은 99.6%를 나타내었다. 위액분비량은 생강과 법제생강을 투여한 군 모두 유의적으로 감소하였고, 법제생강 투여군의 위액분비량(0.32 mL, 2.69 mL)이 생강 투여군(2.66 mL, 3.23 mL)보다 유의적으로 감소되었다(p<0.05). 위액 pH는 법제생강 고농도가 유의성 있게 증가하였고, 유리산도는 cimetidine과 법제생강 고농도에서 유의성 있게 감소되었다(p<0.05). 생강과 법제생강의 투여 용량의 증가에 따라 위손상 억제효과가 증가하였으며, 특히 법제생강고농도는 대조약물인 cimetidine보다도 높은 위손상 억제효과를 나타내었다. 이상의 결과로 생강은 위손상 억제효과가 있음을 확인하였고, 법제의 가공과정에 의해 생강의 위손상 억제효과가 더 증가되었음을 확인할 수 있었다.
#ginger #Beopje #gastritis #HCl-ethanol

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌

참고문헌 (32)

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1. [학위논문] - Lee KW / 2005 / Antibacterial activity of the zingiberaceae plant extract against oral microorganisms / 석사 / Yonsei University google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 성기천 / 2010 / 천연 생강 추출물의 약리학적 특성 및 분석 연구 / 韓國油化學會誌 27 (3) : 266 ~ 272 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - Yang WK / 1992 / Antigastric and antiulcerative action of the extract of Zingiberis Rhizoma / Yakhak Hoeji 36 : 173 ~ 179 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - Huang CN / 2004 / Antioxidative and antiglycative effects of six organosulfur compounds in lowdensity lipoprotein and plasma / J Agric Food Chem 52 : 3674 ~ 3678 google schola 6. [학술지(정기간행물)] - Young HY / 2005 / Analgesic and anti-inflammatory activities of [6]-gingerol / J Ethnopharmacol 96 : 207 ~ 210 google schola

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