4년근 인삼의 효소적 가수분해 조건에 따른 품질특성

임가영 ,  마진열 ,  김건우 외 5명

한국식품영양과학회지

2011 .02

대체연료 생산을 위한 본질재료의 가수분해에 관한 연구 ( 제 1보 ) - 폭쇄처리가 효소적 가수분해에 미치는 영향 - ( Studies on the Enzymatic Hydrolysis of Lignocellulosic Materials for the Alternative Fuels ( I ) - The Effect of Steam Explosion on Its Enzymatic Hydrolysis - )

조남석 ,  이종윤

산림바이오에너지

1989 .06

농축 및 건조방법에 따른 생강 추출액 분말의 품질변화

정문철 ,  정승원 ,  이영춘

한국식품과학회지

1999 .12

저장조건에 따른 생강의 품질변화

정문철 ,  이세은 ,  남궁배 외 2명

Food Science and Preservation

1998 .09

효소처리에 의한 분리대두 단백질의 부분 가수분해에 관한 연구

이철호 ,  김찬식 ,  이삼빈

한국식품과학회지

1984 .06

전처리 방법이 생강의 저장 중 품질에 미치는 영향

정태연 ,  정문철 ,  남궁배 외 1명

Food Science and Preservation

1999 .03

폭쇄처리재의 효소적 가수분해에 관한 연구 ( On the Enzymatic Hydrolysis of Steam-Exploded Wood )

조남석 ,  이종윤

산림바이오에너지

1988 .12

생강

이순옥

생활과 농약

2008 .01

발효생강의 품질 특성

천용기 ,  정하열

한국식품과학회지

2011 .06

도루묵 가수분해물 유래 항염증 펩타이드 제조를 위한 효소 가수분해 최적 조건

장혜림 ,  윤경영

한국식품과학회지

2018 .04

효소적 가수분해에 의한 카제인 단백질의 저분자화

김동운 ,  채현석 ,  안종남 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

염산-에탄올에 의해 유발된 흰쥐 위염에 대한 생강 및 법제생강 추출물의 억제작용

김신정 ,  김용규 ,  박건영

한국식품영양과학회지

2012 .11

생강의 산지별 형태적 특성

정태연 ,  정문철 ,  이세은 외 2명

한국식품과학회지

1996 .10

생강의 저장 전처리 효과에 관한 연구

정태연 ,  이세은 ,  정문철 외 1명

한국식품과학회지

1996 .06

냉동생강으로 제조한 다대기의 저장 중 품질변화

김동호 ,  이영춘

한국식품과학회지

2004 .12

가수분해 식물성 단백질의 효소적 생산을 위한 효소 반응 시스템의 최적화

채희정 ,  인만진 ,  김민홍

한국식품과학회지

1997 .12

고농도 소맥 글루텐의 효소적 가수분해와 약산에 의한 전처리 효과

홍영식 ,  이철호 ,  이기영

한국식품영양과학회지

1999 .01