지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
초록· 키워드
오류제보하기
홍국 색소의 액체배양에 의한 대량생산조건을 개발하기 위하여 Monascus sp. KM 1001 변이주를 대상으로 균체생산 및 색소생성에 미치는 최적배양조건을 비교ㆍ검토하였다. 실험균주의 색소생성을 위한 액체배지의 최적화 학적 조성은 4% rice powder, 0.15% Bacto-peptone, 0.1% glycine, 0.01% FeSO₄ㆍ7H₂O, 0.1% MgSO₄ㆍ7H₂O, 0.25% KH₂PO₄, pH 4.5였다. 실험균주의 2.0×10? spores/㎖의 포자현탁액을 액체배지 50 ㎖에 접종하여 배양온도 30℃에서 150 rpm으로 5일간 배양하였을 때, 10.00 g/L의 균체생산과 세포외 황색색소, 오렌지색소와 적색색소는 각각 3.25 unit, 1.59 unit, 0.88 unit를 생성하였으며, 세포내 황색색소, 오렌지색소와 적색색소는 84.96 unit, 78.84 unit, 91.80 unit의 색소를 생산할 수 있었다.
목차
재료 및 방법
결과 및 고찰
감사의 글
참고문헌
ABSTRACT
참고문헌 (24)
참고문헌 신청
, 1977 , The effect of different nitrogen sources on pigment production and sporulation of Monascus species in submerged : 1360 ~ 1372
, 1980 , Studies on the yellow pigment produced by Monascus sp : 119 ~ 2 123
, 1995 , Stability of naphthoquinone pigments isolated from the roots of Lithospermum erythrorhizon by various temperatures and metal ions 27 : 97 ~ 100
, 1995 , High performance liquid chromatographic analysis of mevinolin as mevinolic acid in fermentation broths 704 : 363 ~ 367
, 2004 , Production of mycelium and Monacolin K from Monascus sp on rice solid culture 40 : 160 ~ 166
, 1980 , Studies on the yellow pigment produced by Monascus sp : 119 ~ 2 123
, 1995 , Stability of naphthoquinone pigments isolated from the roots of Lithospermum erythrorhizon by various temperatures and metal ions 27 : 97 ~ 100
, 1995 , High performance liquid chromatographic analysis of mevinolin as mevinolic acid in fermentation broths 704 : 363 ~ 367
, 2004 , Production of mycelium and Monacolin K from Monascus sp on rice solid culture 40 : 160 ~ 166
함께 읽어보면 좋을 논문
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
-
Isolation of Pigment-Producing Mutants from Monascus sp. KS2 and Optimization of Cultural Conditions
한국균학회지
1991 .01
-
Monascus purpureus로부터 다량의 색소생성 변이주의 분리 및 색소생성의 최적조건
미생물학회지
2005 .06
-
Monascus sp. MK2-2가 생산하는 홍국천연색소의 특성
생명과학회지
2007 .01
-
Monascus sp. MK2 균주가 생산하는 홍국색소의 안정성
생명과학회지
2013 .05
-
Monascus purpureus MK2의 수용성 홍국 천연색소를 생산하기 위한 최적 배양조건
한국미생물·생명공학회지
2006 .01
-
Monascus purpureus P-57 변이주가 생산하는 홍국색소의 항산화효과
미생물학회지
2005 .06
-
Characteristics of monascus pigments produced by Monascus sp. MK2-2, as a mutant
한국생명과학회 심포지움
2004 .05
-
Monascus sp. YH-69 의 분리동정과 색소의 생산 ( Isolation and cultural condition of Monascus sp. YH-69 for the production of the pigments )
생명과학회지
1998 .02
-
배양 환경에 따른 Monascus ruber의 색소 생산량 탐구
한국미생물학회 학술대회논문집
2016 .04
-
홍국색소의 항산화 활성 및 조골세포 분화에 미치는 영향
생명과학회지
2020 .05
-
식품의 색소에 관한 기본 이론 (색소 측정방법 및 해석방법 포함)
한국식품조리과학회 학술심포지움
1993 .01
-
한국산 고추의 색소 조성과 건조 및 저장 조건에 따른 색소 안정성
대한가정학회 학술대회
2003 .01
-
Optimal culture condition for producing the red pigment by Monascus purpureus MK2
한국생명과학회 심포지움
2006 .04
-
Monascus 속 균주의 균체 생산 및 고체배양에 의한 Monacolin K 생산
미생물학회지
2004 .06
-
해양환경에서 분리한 Pseudoalteromonas 속 균주들의 특징 및 색소 생성 최적 조건
생명과학회지
2008 .12
-
치자청색소 첨가 오이지의 최적 색소농도
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
-
자색고구마에서 추출한 색소를 첨가한 소시지의 저장 중 품질 변화
동아시아식생활학회지
2020 .02
-
식용색소의 현황과 그 전망
한국식품조리과학회 학술심포지움
1993 .01
-
Studies on the Microbial Pigment (Ⅳ) : Isolation and Characterization of Protease
미생물학회지
1980 .03
이 논문의 저자 정보
이 논문과 함께 이용한 논문
발효 홍국마 에탄올 추출물의 생리활성 효과
Chun-Pyo Jeon
,
Jung-Bok Lee
,
Chung-Sig Choi
외 1명
생명과학회지
2011
.08
Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성
임성일
,
곽은정
한국식품영양과학회지
2004
.04
고체배양에 의한 Monascus anka의 적색색소 생성의 최적 조건
이승민
,
김현수
,
유대식
한국식품영양과학회지
2003
.03
Monascus pilosus로 발효시킨 뽕잎차의 품질특성과 항산화능
이상일
,
이예경
,
최종근
외 4명
한국식품영양과학회지
2012
.05
Monascus 속 균주의 균체 생산 및 고체배양에 의한 Monacolin K 생산
정혁준
,
유대식
미생물학회지
2004
.06
최근 본 자료
댓글(0)
0
UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-475-001682255