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이용수
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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Leuconostoc paramesenteroides 유기산 내성 변이균주의 내산성 특성
한국식품과학회지
2008 .08
Adipic acid 저항성 균주 첨가가 김치 저장기간 연장에 미치는 효과
한국식품과학회지
2000 .04
Effects of Adipic Acid and Storage Temmperature on Extending the Shelf Life of Kimchi
Food Science and Biotechnology
1999 .04
Analysis of Acid and Bile Tolerance of Leuconostoc Strains Isolated from Kimchi
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Steady and Dynamic Shear Rheological Properties of Potato Starch Crosslinked with Adipic Acid
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Acid and Bile Tolerance of Leuconostoc Strains Isolated from Human Feces
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
Adipic acid와 1,4-butane diol의 에스테르화 반응 최적화 및 반응기작 규명
한국식품과학회지
2003 .06
Profiling of Fermentative Metabolites in Kimchi: Volatile and Non-volatile Organic Acids
Applied Biological Chemistry
2012 .01
시판 김치 분리 젖산균에 의한 아질산염 소거
한국식품영양과학회지
2009 .07
Characterization of a New Leuconostoc Species Isolated from Fresh Garlic
Food Science and Biotechnology
2005 .06
식품중에 함유된 Leuconostocs 균주의 새로운 선택배지 개발
한국식품과학회지
1996 .04
김치에서 분리한 Leuconostoc속의 RAPD 법을 이용한 유전적 변이도 추론
한국식품과학회지
1997 .10
고압 이산화탄소에 의한 Leuconostoc sp.의 살균 효과
한국식품과학회지
1997 .12
Physiological and Cultural Characteristics of Leuconostocs Isolated from Garlic
Food Science and Biotechnology
2003 .10
Effect of Lactic Acid Bacteria on D- and L-Lactic Acid Contents of Kimchi
Food Science and Biotechnology
2006 .12
野菜類의 成分에 關한 硏究 - 2. A. altissima葉의 free amino acid 및 organic acid含量
한국식품영양과학회지
1977 .08
野菜類의 成分에 關한 硏究 - Ⅰ. 竹筍의 Free Amino Acid 및 Organic Acid 含量
한국식품영양과학회지
1976 .04
시판김치로부터 젖산균의 분리 및 동정
한국식품영양과학회지
2009 .06
Antimicrobial potential of Leuconostoc species against E. coli O157:H7 in ground meat
Applied Biological Chemistry
2015 .01
저급지방산 모노글리세라이드와 아디핀산의 항균작용에 관한 연구
한국식품과학회지
1997 .10
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