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A. altissima 葉의 free amino acid 및 free organic acid의 含量을 측정한 결과는 다음과 같다.
1. free amino acid는 lysine, histidine, arginine, tryptophan, aspartic acid, glutamic acid, threonine, isoleucine, leucine, tyrosine, phenylalanine 등 17種이 定量되었으며 이들 중 glutamic acid가 가장 많아 全아미노산량의 48.3%를 차지하였다.
2. free organic acid는 formic acid, acetic acid, oxalic acid, maleic acid, succinic acid, fumaric acid, citric acid, tartaric acid 등 8種이 정량되었고 sorbic는 微量이었으며, 이들 중 fumaric acid가 가장 많았다.
1. free amino acid는 lysine, histidine, arginine, tryptophan, aspartic acid, glutamic acid, threonine, isoleucine, leucine, tyrosine, phenylalanine 등 17種이 定量되었으며 이들 중 glutamic acid가 가장 많아 全아미노산량의 48.3%를 차지하였다.
2. free organic acid는 formic acid, acetic acid, oxalic acid, maleic acid, succinic acid, fumaric acid, citric acid, tartaric acid 등 8種이 정량되었고 sorbic는 微量이었으며, 이들 중 fumaric acid가 가장 많았다.
목차
Abstract
緖論
實驗材料 및 方法
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要約
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