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자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제38권 제2호
발행연도
2005.6
수록면
46 - 64 (19page)

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목차

1. 서론
2. 젓갈의 안전 기준
3. 젖갈의 안전성
4. 요약 및 결론
감사의 글
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