식물성 식품중 페놀성 물질의 몇가지 생리활성

이정희 ,  이서래

한국식품과학회지

1994 .06

국내산 식물성 식품중 식이섬유 함량의 분석

이경숙 ,  이서래

한국식품과학회지

1993 .06

Phenolic Compounds in Plant Foods : Chemistry and Health Benefits

Ma ,  ian Naczk ,  Fe 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2003 .06

우리 전통식품의 현황

이용환

식품산업과 영양

2007 .06

A Study on The Phenolic Content of Potatoes

Hay-mie Choi

한국식품과학회지

1976 .06

콩 발효식품으로부터 분리한 페놀물질획분의 성분분석과 항산화 작용 특성

이정수 ,  최홍식

한국식품영양과학회지

1997 .06

Nitrogen Compounds in Vegetable Foods

Chang Yong Lee

한국식품과학회지

1972 .02

건강기능식품, 어떻게 볼 것인가?

김종수 ,  권오란

식품과학과 산업

2007 .06

식물(食物)과 식품과학

변재형

식품과학과 산업

1995 .09

식품으로부터의 오염물질 섭취량 및 위해도 평가를 위한 대표식품 선정

이행신 ,  김복희 ,  장영애 외 9명

한국식품과학회지

2005 .08

식물성 단백식품개발 현황

이기춘

식품공업

1974 .01

배 품종에 따른 폴리페놀화합물의 함량 및 항산화활성 비교

조정안 ,  김월수

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

식품·기능성식품의 안전성평가를 위한 독성자료 해설

권기성 ,  김광진

식품과학과 산업

2005 .06

식품 중 트랜스지방 함량 분석

김지영 ,  이준형 ,  박소현 외 10명

식품과학과 산업

2007 .03

식품관련 위해물질 국내.외 관리 동향

김광진

식품기술

2007 .01

한국 식품재료로 상용되는 식물로부터 분리한 향기추출물의 항산화능 탐색

장혜원 ,  이화정 ,  이광근

한국식품과학회지

2005 .10

식품과 식품첨가물의 기능

백형희

Safe Food

2006 .01

자생식물과 생약자원 추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성 탐색

김은진 ,  최주연 ,  유미리 외 3명

한국식품과학회지

2012 .06

기능성식품 시장동향

장경원 ,  박상희 ,  하상도

식품과학과 산업

2003 .03